继续探秘：你尝试过寄居蟹吗？（五）

寄居蟹,又名虾怪，主要以螺壳为寄体，寄居的最大螺体最大直径可达15厘米以上。其外形介于虾和蟹之间，多数寄居于螺壳内。体形长，分头胸部及腹部。头胸部具头胸甲，但不覆盖最后胸节。头胸部前部较狭窄，钙化较强，后部扩展较宽，角质或完全膜质，有明显的颈沟。腹部长，曲卷或直伸，少数种宽短，多不对称。

寄居蟹多产于黄海及南方海域的海岸边，在沙滩和海边的岩石缝里容易发现，有时在竹子节、穗椰子壳、珊瑚、海绵等其它地方也能看到这种有“清道夫”之称的杂食性动物。

寄居蟹没有壳的样子

海鲜吃过千千万，你吃过寄居蟹吗？

小编分享一个寄居蟹的做法——清蒸寄居蟹，猎奇的你是不是迫不及待想尝尝了呢？

第一步：我们需要准备食材，寄居蟹2斤，盐10克。

第二步：将寄居蟹洗净盛入盘中，撒上一层精盐，放入蒸锅里。

第三步：水开后蒸10分钟。颜色变红后再蒸5分钟，熟透的寄居蟹味道更鲜美。

新鲜美味的清蒸寄居蟹完成。

可能有些读者认为寄居蟹属于国家保护动物，其实寄居蟹并未列位于国家重点保护野生动物名录，只要我们不要过度捕捞，在其繁殖期实行禁捕政策，保证寄居蟹的繁衍，就不会对这个物种造成灭绝的风险。食之有度，万物富饶。

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