香文化与茶道的交融

今天我们在这和朋友聊天说话，喝茶就说一下茶道怎么符合中国的文化。道有两个层次，第一个是形而上的本体论，第二个是形而下的方法论。

茶道说到底用方法论的角度来讲就是喝茶的方法。自古以来喝茶的方法很多，比如隋唐时期的煎茶，两宋时期的点茶，明清到现在为止的泡茶，这都是方法。水温的要求，茶叶的要求，杯子为什么用小杯子？都是方法。

·杯子用小杯子，因为茶要趁热喝，杯子大不方便，杯子小了茶倒进去温度适中，刚好容易喝。

·茶为什么要倒半杯？很简单，茶要烫着，喝满了就不方便，所以茶要倒半杯。

这是形而下的方法论。形而上的本体论符合儒家道家思想。孔圣人说君子和而不同，小人同而不和。茶叶和水两种物质却变成了和谐的茶水，所以品茶就是在品味君子之道。

道德经说有无浑成，先天地生。茶和水泡了之后，混在一起之后已经分不出哪是茶哪是水，这就是混沌之道。有无相生，难易相生。它告诉你事物都有多样性的。茶喝到嘴巴里边开始的时候是苦涩的，好的茶叶会有回甘的，甘甜和苦涩却是矛盾，但在茶当中却达到浑然一致的整体，这就是本体论。所以它符合道家的混沌说，儒家的君子之道，同时它也是生活情趣。