如何选购与泡制玫瑰花茶：品牌推荐与必备技巧

玫瑰花茶

玫瑰花茶

㈠ 食品级玫瑰花分为两种。❶玫瑰花蕾。欲开未开，还没有来得及开放的玫瑰花，外形较小，俗称为：花骨朵。❷玫瑰花冠。半开放的玫瑰花。

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❸冲泡。备具：以透明带盖玻璃茶杯、壶为佳。温杯：先将沸水注入玻璃茶器中，使茶器温热，并且起到消毒杀菌的作用。投茶量：冲泡玫瑰花蕾，取5~6粒即可。冲泡玫瑰花冠，取1朵即可。水质：弱碱性水、山泉水、矿泉水、暂时性硬水、都可以。水温：冲泡玫瑰花茶的水温不宜过高，控制在75℃~85℃之间即可。洗茶：将玫瑰花放入玻璃茶器中，注入80℃左右的温开水，以淹没过玫瑰花表面即可，采用“即入即出”的手法，快速过水后倒去。出汤时间：玫瑰花茶的出汤时间控制在3~5分钟之间即可。冲泡：重新注入80℃左右的温开水，加盖放置3~5分钟后，即可饮用。玫瑰花茶一般可以冲泡3次左右，多了无味无效。调入蜂蜜冰糖：在冲泡好的玫瑰花茶中，加入蜂蜜或冰糖，搅拌均匀后，即可饮用了。

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❹注意事项：★玫瑰花不适合与茶叶在一起冲泡饮用。因为茶叶中含有大量的鞣酸物质，具有很强的收敛作用，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。★冲泡玫瑰花时，加入冰糖或蜂蜜，以减少玫瑰花的苦涩味，增加口感。★一般情况下，花茶都不适合采用100℃的沸水进行冲泡，容易导致其有益物质在高温下分解。★冲泡的时间稍长一点，让花香充分晰出，让花中的有益物质慢慢溶解开来，更易于人体吸收。

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㈡ 挑选玫瑰花。❶外观：无碎沫无杂质，花蕾饱满，花叶完整，天然玫瑰花色泽粉红显紫。❷闻香：优质玫瑰花的香气自然淳朴，纯正无杂味异味，浓郁而不刺鼻，色泽淡雅，而不亮艳。如果是被硫磺熏制过，则色泽鲜亮，香气平淡。❸掂重量。用手掂量，优质的玫瑰花，花苞内花瓣较多，因此分量较重，显饱满紧实厚重。❹开汤：经过温水冲泡后的茶汤，呈淡黄色，清澈透明，玫瑰花香徐徐绕梁。如果茶汤呈鲜艳红色或淡绿色，香气浓烈，可能是有添加剂所致。

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㈢ 这些品牌可参考。❶同仁堂。同仁堂的玫瑰花来自于中国玫瑰花之乡的兰州苦水，制作工艺严格细致。同仁堂玫瑰花，经低温烘干，精挑细选，去除病花，最大程度的保留了玫瑰花的天然香气与花色。冲泡出来的茶汤，色泽淡黄，清澈明亮，清香飘逸，令人心旷神怡，无比享受。❷艺福堂。艺福堂的法兰西胎玫瑰花茶，采用法兰西的玫瑰花作为原料，是正宗的全进口原料。艺福堂采用一次性杀青工艺，充分的保留和定格了玫瑰花的香气。艺福堂的胎玫瑰花茶呈粉紫色，花苞小而紧实，根部无刺，精致小巧。冲泡出来的茶汤，芳香浓郁，口感饱满。❸山野农夫。山野农夫玫瑰花茶采用蒸汽高温“瞬间杀青”工艺。即保留和定格了茶香，又保留了玫瑰花天然的粉紫色。冲泡出来的茶汤，柔美甘甜，馥郁芬芳。❹以美。以美采用浙江杭州出产的头道玫瑰花，通过精挑细选，严格控制，最大程度的保留了天然玫瑰花的品质。冲泡出来的茶汤，金黄灿灿，栩栩如生，香气诱人。（感谢关注风轻云淡高山流水2900）

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