雨花茶：都市喧嚣中的一抹宁静

前几日去南京看孩子，他们知道我一贯爱茶，临行之际，特地买了南京特产雨花茶让我品尝，本人别无所好，唯嗜茶，也是孩子们一番心意，欣然笑纳。

仍然是备水温杯，喝茶之前的准备工作不能马虎，这回还多了些隆重之感，因为里面包涵了孩子们的心意，从我内心来说，也甚感欣慰，孩子大了，懂事了！

话不多说，开泡吧！

第一泡:茶叶三克，水温52度，水量150ml下投法泡两分钟，仔细观察:茶汤清澈明亮，丝毫没有浑浊之感，似山涧一潭碧绿，透着清爽；茶芽条索笔直，叶片开展，一枪一旗，在水中如在风中一样，旌旗招展，又如雪花一样，飘飘洒洒，杯底成朵，鲜嫩如初；牙尖和叶片边缘，在水温的召唤下，呈现出绿叶本色，汤面的水汽里裹着缕缕茶香，清新淡雅，如花仙子一般，飘然而至，给人一种美轮美奂的感觉；

终于忍俊不住，轻啜半口，不舍的马上咽下，舌下微涩，上颚清香，深呼一口，似雨后清新之空气，夹带着青草的香味直入肺腑，口腔味蕾慢慢展开，雨花茶特有的柔香徐徐而来，像江南的细雨一样，在整个胸膛散开，让原本烦躁的心情也随之安静下来，滚滚红尘已然消失，内心已是清风朗月。

第二泡:水温83度，浸泡五分钟，茶色碧绿，水面顿显白豪，茶汤更加清澈此时茶叶早已吸足水分，茶叶个个精神饱满，像是一个个急先锋，把自己和水融为一体。水的温度和品质对于茶来说至关重要，茶经记载:茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦八分一。茶遇水而欢，水遇茶而喜，在合适的环境里，彼此拥抱，彼此坦诚，茶叶把自己吸收的大地之精华好无保留的释放，茶能如此，人亦然之，人与人之间真诚相待，互敬互爱，也像这茶一样，定能活色生香。

慢慢喝上一口，雨花茶的特点彻底的激发出来了:微涩感全无，茶汤徐徐而下，一股清香直上九霄，香气清幽，整个口腔被这香味包裹着，滋味醇和，齿颊留香 ，味蕾已被彻底打开。

一杯雨花茶下去，顿感神清气爽，犹如雨后天晴般的感觉，浑身都是轻松的，在繁忙的都市工作，不妨来杯这样的香茗来化解紧张的节奏和工作的压力，也愿这清流能给予我们更多的灵感和快乐。希望孩子们努力工作，开心生活，再忙，也要安静的喝杯茶！