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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

有很多新茶友，对获奖岩茶的身份感到很迷惑。

获奖岩茶，到底有哪些特别的？

是香气好，还是茶味好，还是特别耐泡？

额，这得看具体的评分选拔指标。

据麻花经验，能在各大赛事上获得较好名气的岩茶，茶香往往比较有特色。

凭借馥郁香气先声夺人，起码能在评委那留个好印象。

不过，近期看到一个相关提问。

“请教一下，特等奖，金奖，一等奖，哪一个奖的含金量更高啊？听起来都很高端的样子。”

这个问题回答起来，就有意思了。

《2》

一、看颁奖单位。

很长时间内，武夷山就有斗茶的民风，各种玩法不断。

听茶圈前辈提起过这样的往事，他们最早和别人斗茶，比的不是谁拿来的茶叶更好，而是考验各人的喝茶功夫。

步入新世纪后，随着商业化发展，才转移到比赛哪款茶综合得分更好。

近些年来，武夷山大大小小斗茶赛、茶叶审评、茶王赛不断。

赛事多，名目多，奖项类别更是花样繁出。

但那些小规模的斗茶局，最终选出来的榜首，未必能有多高含金量。

为此，看到获奖岩茶时，先别急着激动，先了解颁奖单位再说。

有官方举办单位背书的，含金量更高。

按天心村斗茶赛颁奖的规矩，大红袍状元、肉桂状元、水仙状元、名丛状元。会比同类的大红袍、水仙、肉桂、名丛金奖更优秀。

按武夷山春茶评比的奖项设置，依次是特等奖、一等奖、优质奖。

特意查了下2022年的获奖公示，单是特等奖大红袍，名额就设了120个。

至于具体详细名录，尽可上网查询。

《3》

二、看颁奖时间。

之前有茶友晒图，称他买了一款性价比很高的金奖肉桂。

说完，还顺便贴出了奖状。

点进去一看，亮点多多。

那张奖状上的颁奖日期，是2011年的。

算起来，已经过了十来年。

10年前获得的奖，未必能代表今时今日的制茶水平！

那位茶友在买茶时，估计是被商家坑了。

大家试着想想，一家有实力的茶厂，假设年年参赛，年年都博得了好名次。

这时对外宣传出来的自家奖项成绩，肯定是找近两三年的才有说服力！

怎么会需要翻旧账，从故纸堆里翻出泛黄的奖状，再当做今年卖茶的力推噱头。

难不成，这家茶厂在最近十年里，都没有再拿过奖？

这样一来问题就更大了，拿一次奖，直接吃十年。

茶友们在买茶时，如果不够细心，一看到奖状就默认了是今年的奖。

没留意颁奖日期，肯定会暗暗吃亏。

除非是自身愿意低调，不各处送样参赛。

否则，一家连续参赛，但连续多年都没有拿到像样奖项的茶厂，其制茶水平哪有当年的水准保障？

《4》

三、看奖项类目。

术业有专攻这句话，在各行各业都适用。

包括加工岩茶，也不例外。

有的茶农擅长做肉桂，是肉桂大户。

自家的山场里，以肉桂为主。

长期制茶多年，慢慢摸索下来，早已形成独门制茶秘籍。

能让做出来的肉桂，桂皮香、花香、果香、奶油香兼备，还不失辛锐绵柔特色。

而有的茶农，肉桂和其它家相比找不出明显特色，但做老丛水仙是一流。

汤感极醇，兰香细幽，能将水仙的特征做得特别清晰！

还有的茶农擅长玩拼配，做商品大红袍一绝。

最后，有些茶农自家山场里，种了大片雀舌、瑞香、奇兰等品种。

连续多年采茶、制茶下来，调整了适宜这些品种茶的做青与焙火方式。

哪怕是同样是岩茶品种，山场环境也接近，但就是做得比别家更好喝。

这背后，体现出岩茶加工的复杂性。

也正因为，各家茶厂、茶农都有自己的拿手招牌。

送样参赛时，在自己擅长的岩茶类目，更容易取得好名次。

举个例子，A茶农家的肉桂能拿状元奖，但自家送样过去的水仙，早在初赛就被淘汰。

这样的事发生在岩茶圈，半点也不稀奇。

为此，当你在买到一款特等奖水仙时，建议看准商家贴出来的奖状。

万一对方拿到的奖，并非是水仙。

而是颁给肉桂的，那就尴尬了！

《5》

四、看具体品质。

很早之前，就在文章里分享过一句话，隔着一层泡袋包装，谁也说不准里面的茶叶品质是好是坏。

当你翻出一盒放了六、七年，包装全新的过期大红袍，拿不准能不能喝时，建议先拆开检查，再做决定。

当你看到一泡贴着“牛栏坑肉桂”字眼的岩茶时，心里也先别急着激动，万一这又是一泡A货，根本代表不了真“牛肉”的应有品质。

同理，当你看到一泡号称特等奖的武夷山水仙时，也别盲目听信外在噱头。

先看干茶实物，再冲泡品尝。

真正的好岩茶，茶桌上自能见真章。

光凭一个奖，压根说明不了什么。

万一这只是商家为了造假，随便贴上去的标签。

只是为了给自家茶叶贴金，蹭了别人的获奖编号。

如果自己没细查，就直接买入手。

这样的茶乍一听来头很大，但实质只是个空架子。

检查一款岩茶的含金量，得看香气、滋味、韵味。

一流岩茶要求茶香多元、香气落水、品种特征清晰，饮茶后回甘留香。

优质岩茶，茶味要醇，毕竟武夷岩茶的评价标准是“重水求香”，茶味醇厚饱满，远比闻起来香气浓郁要重要。

汤感醇厚、浆感明显、细滑绵柔，才是王道。

顶配岩茶，韵味要出色，很多新茶友琢磨不透，什么才是岩茶的韵？

说得广泛些，岩茶的韵，泛指一杯茶喝完之后，留给自己的回味。

好听悦耳的音乐，不在于旋律有多动听，而是能不能触动心弦。

喝茶也是如此，真正好喝的岩茶，喝完之后很能打动人。

回甘持久、生津清凉、满口留香、喉间舒爽。

喝过一次，脑海里能记下十年八年，依旧念念难忘！

《6》

经常听到圈内人调侃，岩茶市面上的“获奖茶”已经泛滥成灾。

有的奖项，乍一听很高大上。

其实熟悉内情的人，多半都心知肚明。

只要你愿意投样参赛，至少也能拿个安慰奖。

一张接一张的奖状拿到手软，根本不值钱。

另外，就算能拿到业内相对认可的、含金量比较高的奖项。

那只能代表这家茶厂在当年内做的茶，表现很出色。

换做第二年，能不能保持原有水平？

换做其它品种，能不能实现高超水准？

除了获奖批次外，同厂其它批次的岩茶质量是否优异？

这一切的一切，都得另说。

一张奖状，永远不可能代表一切！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。