绿茶的奥秘：揭开它的神秘面纱

崂山绿茶

什么是绿茶

首先我们来说什么是绿茶这个问题，很多人认为绿茶就是绿绿的茶，错了，绿茶是因为泡出来的汤是清绿色并且是没发酵的茶叶，所有绿色的茶叶并不都是绿茶哦。

新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶为绿茶。如信阳毛尖，龙井茶，碧螺春、黄山毛峰等等。

如果说属于绿茶更严格的标准就是因为绿茶的加工工艺的特点：绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。

同时绿茶的冲泡比任何茶都要来的讲究，从用水和茶具包括心情手法都会影响绿茶的口感。绿茶是茶道中最为烦琐讲究的一类。

一杯绿茶

其实大家应该都能了解什么是绿茶，因为从茶叶的发展历史来看，最早出现的茶叶包括史书上的记载都是说的绿茶，而其他类茶是后来分支，这样可以理解绿茶是茶叶中最早有记录的茶叶种类。

了解了什么是绿茶后我们来说下什么品种的绿茶最好的绿茶是什么这个问题，一般认为都是自己的茶叶好，有点自卖自夸的感觉。

作为客观的评论来说，什么品种的绿茶最好实在不好回答，如果按中国十大名茶的次序来看，最好品种的绿茶是什么应该是龙井茶，碧螺春、信阳毛尖，黄山毛峰依次类推。

而这样说的话什么品种的绿茶最好答案就不一定能让大家信服，因为任何绿茶都有自己的特点，而作为茶叶的特点就是该茶叶的优点。