导语

茶虽然有绿茶、红茶、乌龙茶以及黄茶等数种，但是它们之间并不是完全隔绝的，像绿茶和乌龙茶其实就是同一种茶类，只不过经过不同的制作工艺才逐渐演变成了不同的名称和类型。

而这其中就有一种茶类和白茶这类茶类相同，那就是红茶，而红茶的诞生更是推陈创新的产物。

红茶的制作就更代表着推陈创新了，在英国女王的要求下，众多工匠相继将传统的黑茶再加工制作，经过十几年才将红茶这一新型茶类的制作工艺逐渐完善起来。

这也意味着，我们如今印象中传统的红茶其实是一种新型事物。

那么白茶也是这样的吗?

本草关于白茶的记载。

古书记载，白茶最早出现在南北朝时期，因此我们很难从历史中来辨别谁首先将白茶作为一种饮品，但是我们可以在《本草纲目》中找到一些关于古人对其白茶的珍视和赞美。

当时陆羽在《大观茶论》中这样写道:“朝饮白者，朝饮眉月”、“夜饮白者，夜饮白毫。”

这就表明了古人在饮用白茶无区分的情况下进行饮用。

最早关于白茶的记载出现在中国北方，当地气候温差较大，多在十分特殊的环境下才会产生和生长出白色的芽叶，因此这种芽叶少见珍贵，于是被当时人称为“天子宗”。

但是随着南宋时期日照藏风的地方逐渐被开采出大片大片的野生古树茶，原本只有名门家族才能喝到的这股清幽香气便渐渐地走上了民间。

然而在这之后仍然没有人打破它固有的制作方式来创造出一种新型的饮用方式。

直到唐代时期，随着青卉贸易路线变得更加繁华起来，福建、云南等多地人开始从叙州茶坊中进购品种单一但价格极高的白毫银针。

而且在明代福建地区曾有过专门制作白毫银针的工坊，并且还流传下来关于该地白毫银针制作工艺最为先进的说法。

并且到了清朝康熙时期，该地白毫银针已经成为皇亲国戚桌上必不可少的一道菜肴。

在我国古代，白毫银针主要用于御膳房中供帝王饮用，而平民百姓能够喝到这种好茶早已是万幸，因此民间更是由此衍生出许多关于贡品的传说。

比如1954年我国对寿司进行了改革，其中有一条就规定沿用清朝留下来的习俗，这也是寿虫根据清宫遗留下来的食谱制定出来的一道饭菜，所以吃寿司是希望事事顺利、长寿。

而贡品又和贡福是同音，因此很容易被人联想到寿福，正因为如此，人们为了表达对国家建设的支持与祖国繁荣昌盛的美好祝愿，让贡品与寿福并存供奉，因此贡品也成为了一道祈福菜肴。

由此可见当时我国人对白茶的喜爱程度还不亚于如今喜爱喝奶茶或咖啡的人们。

而且随着如今人们生活水平越来越高，对各种物质也有了更高级别的追求，如今大家口口相传其中的福鼎白茶已经成为福鼎有名的小吃。

哪里的白茶最好?

要想找到更好的白茶，首先要从我国重点产区福鼎这个地方开始寻找。

作为世界公认第三大产区，福鼎不仅拥有丰富多彩的高山云雾和肥沃潮湿的土壤，仅气候环境这一方面就确保了黑大寿大鲜活灵动而潜能未开发当之无愧。

而且当地人几千年来一直保留着不人工上肥、不随意施药以及不频繁砍伐等传统，这样才能积累下一些物质和有机成分以供植物生长。

同时随着古老又年轻的火炉诞生在福鼎一些家庭后，人类逐渐发现高温海拔火焰不仅会加速植物内物质发生化学反应，还能催生出更高级别新物质。

这样一来，植物们为适应新环境进行变异，这样一来与其要更好的品质可能并不是偶然，而是火灾造成了更高秧性适应性和变异进化。

当地人深知自身土地特色和植物适应性之间关系，因此将这种只发现于当地自古老百姓小心呵护着蝴蝶效应保护起来。

在此期间，机器制造和工业生产将人们眼光带向全世界，科技飞速进步使得我们不再畏惧自然，但也让我们忘记了初心。

地球变暖，在思想也发生变化后，人们不再注重植物发展的许多促进条件，也不再相信黑大寿大能给我们带来什么。

但是福鼎当地人知道，即使面临自然环境变化和破坏，当年那份默默守护的坚持不会被遗忘，他们坚信黑大寿大仍然会给我们带来惊喜。

正因为这种对土地文化尊重又脚踏实地的行为，地球曾经保护下来的许多东西开始显现出超能力，创造出新的可能性，这曾经新生的一切不会让我们失望。

正因为福鼎人一直秉持着传统与现代交融发展的理念，因此当地很多物种都能创造出惊人效果，于是自此以后它们被种植者研究实验，将其运用到植物界其他成员身上，让其成为一个传奇星系。

福鼎白茶 VS 安吉白茶 哪个更好?

时光荏苒，万物延续，在时代演变中，自然也发生了一些细微变化，就连福鼎地区也慢慢出现了新的物种变异。

1992年，为提高福建省东北部地区贫困山区农民收入，又为增加更多优质优品稀缺种类，我国重要生物科学家钟江誊对很多植物进行试验，其中就有一棵在仙游县树根村名为“白毫”的树木。

他发现经过六年的时间，这种树不仅可以开出名为“月白八月”的芬芳花朵，还能结出名叆黄橙色奇异果实。

这些果实经过萃取后获得一种颜色不规则、形状独特且气味芳香浓烈的新物质，由此可见这是福建地区新生出来的一种奇怪现象，尽管如此，但钟江誊仍然不懂他发现物体究竟是什么。

于是他将其献给当时上海市植物学研究所所长沈鹏正进行研究验证，但是沈鹏正没帮他解开谜团，就连这颗名叫“芬芳果”的植物究竟是不是古代神奇植物“绞股蓝”的变种都不能确定。

尽管如此，这也让他灰心丧气，更加努力寻觅，他发现有一个地区也诞生过名为“安吉白”的植物，而这个地方恰好就是百年后的江秋庭。

钟江誊立刻怀疑这两者有关系，将安吉白与欧盟进行比较研究，可到了最后，他终于获得了自己想要永远保留的谜底:原来安吉白是以景天家族中的滑石子为主料合成的一种特殊植物。

然而令他感到困惑的是，自从安吉博发展起来后，就从未开过花也从未结过果，这让他怀疑安吉博可能是古代神秘植物咖啡(scott coffee tree)的一种变异。

但这也不能解释为什么开花结果后会变成这幅样子，因此可以看出，安吉白绝对是我国某株特殊古老植物如今重新盛开的结果，至于原材料是什么，至今仍为不可知。

结语

上文介绍了众多关于我国近代以来各种不同地区不同品种不同味道白茶，但是虽然它们都有自己的侧重点，但它们都是白茶，所以不好一概而论哪个最好喝。