揭秘沉香：你真的了解这种中华遗珍么？

“香”和人类文明和文化有着千丝万缕的联系，陪伴着中华文明走过了数千年的风雨兴衰，飘散在上下五千年的每处角落，不绝如缕，丝丝入内。“ 香道 ”就是这样在这种文明与文化的熏染下渐渐形成的，并且“香道”从繁盛到没落，从没落到复兴，现在的人们渐渐开始接触香道，了解香道与“ 茶道 ”相比，“香道”更有书香之气，雅人之思和养生之意。近年来，更多的人们用“香道”来招待贵重的客人，既养性修身，还显得有身份。

有些沉香用来雕刻工艺品。“沉香无大料”，雕刻工艺品的沉香十分少见，但沉香雕品古朴浑厚，别具风的，在古代就深受推来。苏轼曾将海南沉香雕刻成假山送给苏辙，作为其六十大寿的寿礼。

沉香在香道中最大作用在于焚香、煎香、熏香之用。沉香极其难得。其香品极少直接用来焚烧，多用火间接“烤”出香气，这便是“煎香”或称“熏香”。旧时多取香灰中埋火炭、打火孔、置云母片的方法“煎”或“熏”之。现代有以电热烤之，香气(昧)之法十分简单且节省沉香。这种方法所用的沉香多数是品级较高的。

沉香的鉴别也是一门大学问。宋代香学大师丁谓最早在《天香传》中对沉香进行分类与分级。他将沉香分为“四名十二状”，“名”是对沉香的分级，“四名”指四种不同品级，状则从外观来分类，指的是“沉香、栈香、黄熟香、生结香”。“十二状”沉香占八状:乌文格，黄蜡，牛目，牛角，牛蹄，雉头，泊牌，若骨。栈香二状:昆仑梅格，虫楼:黄熟香二状为伞竹格、茅叶与生结香状:鹧鸪班。四名十二状，可视作“熟香”与“生香”两大系统。此后各朝代的香学名家论香，也都是以此为宗，略作修改而已。

已故香学名家刘良佐提出了沉香的鉴定方法，即“质”“气”。“质”法指从沉香的香体看，以熟香和生香来评定其优劣，而“气”法是从沉香的香气来鉴定品级。在日常具体的沉香鉴定中，我们一般可以采取的方法有:

①看:看其外观状貌。沉香是瑞香科沉香属的树木在生长过程中因受伤而产生附着在木头上的油脂。不管沉香结油多寡，香和木之间有很明显的界线，俗称“花纹”“油脂线”。

②闻:置于鼻前嗅味。沉香是香中的极品，香味非同一般，或清新雅致，或高远悠扬。沉香的气味初闻似曾相识，但仔细一闻却想不起到底是什 么味道。闻沉香气味主要的判断手段就是“钻”，真沉香的味道是沿着线丝状的路径钻到鼻子里去的，给人的感觉是一阵- -阵的。 把沉香装到袋子里合紧，香味仍可以透过袋子飘出来。

③摸:优质沉香看起来似乎附着一层油，但摸起来不脏手,也无油腻感。如果是假货，触摸后，油会在手上留下印记。用手反复触摸和摩擦，真沉香还会发出清幽的香味。沉香本身若油腻、表面油路(油线、油丝或油斑)不清晰且油脂层不干洁，则有可能为伪品。

④切:最标准的方法是进行植物切片，取香品的一小块进行切割，观察其内部特征。表面上色的香品内外颜色不一;整体炮制的，看起来极不自然;高压过的沉香贴近表皮处，木质纤维会从内心自然生长状态突然变弯曲。

⑤烧:是最直接的鉴别方法。真香用火烧一下就会发出清幽的香味，沉稳清神。如果是沉香手钏或把件，可以用针烧热后烫了闻，这样既可闻香又不破坏物件。假沉香被烧后味道一~般会很浓郁刺激，香味短促，香气杂陈，浑浊不请。

千秋大业一壶茶，万世宏图半柱香。

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