青茶，好像对于大众来说还是一个稍微陌生的名字，而乌龙茶的名声要响亮得多。

安溪铁观音茶园

历史脉络

青茶的历史可以追溯到1000多年前的宋代，福建北苑茶是青茶的最早的起源，经过700多年的演化、发展，到1725年(清雍正年间)前后，正式创建了乌龙茶。根据福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。”因此福建安溪县是乌龙茶的发源地，具有重要的文化意义，对于茶文化的发展也具有重要的意义，在1995年3月，安溪县就被农业部命名为“中国乌龙茶之乡”。福建安溪县是乌龙茶中的著名品牌名茶铁观音的发源地，连续10年位列全国重点产茶县首位。

乌龙茶有哪些品种？

由于乌龙茶具有悠久的历史，其演化的品种也是很多，著名的有福建安溪铁观音、广东凤凰水仙、台湾东方美人、四川罗汉沉香等，细分的品种有铁观音、黄金桂、水仙、大红袍、肉桂、单丛、佛手、白芽奇兰等。为了茶质量、品质、标准化，以及商业品牌的发展，国家也制定的相关的标准，具体如下：

1. GB/T 30357.1-2013 乌龙茶 第1部分：基本要求
2. GB/T 30357.2-2013 乌龙茶 第2部分：铁观音
3. GB/T 30357.3-2015 乌龙茶 第3部分：黄金桂
4. GB/T 30357.4-2015 乌龙茶 第4部分：水仙
5. GB/T 30357.5-2015 乌龙茶 第5部分：肉桂
6. GB/T 30357.6-2017 乌龙茶 第6部分：单丛
7. GB/T 30357.7-2017 乌龙茶 第7部分：佛手
8. 20153247-T-442 乌龙茶 第8部分:大红袍
9. GB/T 30357.9-2020 乌龙茶 第9部分：白芽奇兰

青茶的品牌发展

历史传承具有先发的优势，但是在工业化和商业化的社会，品牌的力量更加重要，如何利益历史的传承，结合现代的商业化的特点，才能在茶叶的市场继续的发展壮大。中国在品牌建设方面在世界茶叶品牌的竞争中还是落后了很多，需要继续努力。

中国茶叶学会在茶叶商业化进程、茶文化的发展和推广中具有重要的地位，茶叶产品首先是品质的传承和保证，根据中国茶叶学会在2020年的品质评价中，有很多的五星级的产品，具体如下：

2020年茶叶品质评价（一）

2020年茶叶品质评价（二）

根据青茶评价的入选单位，可以看出分布在福建、广东、北京，除了北京一家之外，其他都是具有历史传承的茶叶生产制作之地，把历史传承与现代商业进行了很好的结合。

总结

从茶叶的历史，也可以感受到中华历史的漫长、悠久和灿烂，茶叶的文化是中华文化的重要的组成部分，现在茶文化，茶叶产品已经在全球普及开来，使茶叶成为全球饮用人数最多的饮料产品。

茶叶，从字面意思去解释，茶来自于植物的叶子，再经过人们的烘焙和其他加工手续，形成可持久保存的产品，完全的符合天道自然的法则，是绿色产品，与21世纪中国倡导的生态文明，绿色环保理念是完全吻合的，茶文化在这样的大环境中，必然会得到更多人的喜欢，茶产业也会继续的发展壮大，茶文化更是会深入人心。