春茶与秋茶：揭秘它们之间的差异

春秋两季，对于茶叶来说，

都是极为重要的季节。

​那么关于这两个季节生产的茶，

到底谁更胜一筹呢？

春茶，经过冬季的“雪藏”，春季的“滋润”，

茶树得到了充足养分，营养积累最为厚实。

茶内茶多酚、咖啡碱等含量较高，

这使得春茶在提神醒脑、防辐射、

清除人体多余自由基、抗衰老、

等等方面的功效更为杰出。

春茶滋味，普遍较为醇厚，

香气鲜爽而馥郁，口感丰富，茶味足。

秋天，秋高气爽，也是好茶倍出。

由于气温下降，

而且极少下雨，茶叶中含水量较低，

为了让茶叶走水更充分，

茶农们往往增加摇青次数。

因而，秋茶的香气普遍比春茶来的高扬。

口感苦涩度低，整体滋味风格较平和。

内蕴悠远，水质较为清雅，

民间有着“秋露白”的说法。

秋茶膳食纤维素含量高，

能够有效降低肠道癌的患病率。

春茶和秋茶内含物质不同，

滋味和功效也有所差异。

正如铁观音一直以来“春水秋香”的说法一样，

都各具特色。

—— 兰台咏歌

看蒲质易凋，何如松茂

菊花已老，须是梅开

万事何难，时来得做

且信天工次第排

从今去，愿径游璧水

直上兰台

文字内容纯属个人意见，

力求客观真实。

原创文图，兰台首选朱朱作品。