霍山黄芽：中国茶叶的珍品

最近，不少茶行门前都摆放了木板，雇佣七八个临时工精挑鲜茶叶，这些鲜茶都是从附近茶农手中收上来的。

霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、金竹坪村、宋家河村、金鸡山村 ，为中国十大名茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。

霍山黄芽的香气成分共有46种之多，霍山黄芽鲜叶细嫩，因山高地寒，开采期一般在谷雨前3-5天，采摘标准一芽一叶、一芽二叶初展。