紫砂壶作为一种茶具,由于紫砂材质的特殊性,使用和保存紫砂壶都有很多需要注意的细节。正确的日常保养和长期保存,能够很好地延长紫砂壶的使用寿命,维持其原有的茶汤色泽与茶香。否则,不当的使用与存放方式,很容易导致紫砂壶受损或茶垢积聚,影响下一场茶会的品质。所以,掌握紫砂壶的日常养护与长时间不用时的保养方法,对每一位爱壶的茶友来说都非常必要。
对于经常使用的紫砂壶,我们需要注意一些日常的保养方法。首先,使用后及时清洗非常重要。这需要打开壶盖,用清水冲洗壶的内部,特别是壶嘴、壶口等容易积聚茶垢的区域,需要用毛巾仔细擦拭;然后注入热水让壶内静置几分钟,将水倒出后,用毛巾擦拭壶身,最后将壶放在通风处自然风干。这样可以避免茶垢残留和壶内积湿,从而有利于保持壶身的洁净。平时放茶也需要注意通风和避光,不要长期堵塞或阳光直射。此外,不使用壶时最好盖上壶盖,避免灰尘掉入。
以我的朋友小王每次泡完茶,他都会用打开壶盖平放在茶几上让其通风晾干,然后只匆忙地冲洗了壶就收起来了。数日后再拿出壶时,发现壶盖内侧已经长了一圈茶渍,差点就积聚成难看的茶垢了。
当我们需要外出或长时间不使用某些紫砂壶时,也需要采取一些措施妥善保存,避免壶内积聚异味或茶垢。
首先是彻底清洗。长时间不用壶前,需要仔细清洗壶内外,尤其是壶盖、壶口、壶嘴等部位。清洗后用热水冲洗壶内,然后将水倒出,用毛巾擦拭干净。这样可以去除壶内的茶渍,避免茶垢腐败变质。
然后寻找一个通风干燥的地方保存。紫砂壶不宜长期封闭存放,需要一个空气流通的地方。可以考虑购置一个通风的壶架或茶具柜,避免阳光直射,同时远离厨房、浴室等湿气重的地方。否则容易使壶内积湿发霉或吸附异味。
在壶内放一些茶叶也有一定效果。我们可以在长期不用的紫砂壶内放一些这壶经常冲泡的茶叶。茶叶能吸收空气中的湿气,起到一定的除湿作用,保持壶内环境的干燥。但是需要注意检查茶叶是否发潮,一旦发现茶叶潮湿就要立即更换,以防茶叶发霉。
之前碰到一个老茶客,他有一把宜兴老壶,经年不用都存放在壶架上。她每次出门在各个壶内都会撒一把当地产的红茶,且每隔一段时间就检查一次茶叶的状态。如果发现茶叶有潮意,她就换上新鲜的茶叶。他说这可以帮助吸收空气中的湿气,她的老壶可以保存很多年不积灰不生茶渍。
由于紫砂材质具有一定的吸附性能,我们还需要注意避免紫砂壶接触可能产生异味的东西。譬如不能把壶放在厨房,否则很容易吸入油烟味;也不要和一些容易散发气味的物品一起存放。万一壶确实沾染了异味,想要洗去并不容易。
所以我们再三提醒,一定要让长期存放的紫砂壶远离可能产生气味的物品,避免对壶身造成不可逆的污染。
即便我们注意保存,长期存放的紫砂壶还是可能会积聚一些难以去除的茶垢或污渍。这时切不可使用过激的清洗方式,否则很容易损坏壶身。我们需要采取正确的清洗方法。
具体来说,可以先用清水冲洗壶的内外,在冲洗过程中用毛巾轻轻地擦拭壶口、壶盖、壶嘴等部位;然后注入热水让壶内静置几分钟,倒出水后用毛巾擦干壶身;最后将壶盖打开平放,等待壶完全晾干。
这里需要强调的是,不要使用刺鼻的洗涤剂,更不能使用苏打粉、炉灰等过激的方式擦洗壶身。这很可能会破坏紫砂壶表面的油脂光泽,也会让壶失去应有的品质。坚持使用纯净的清水,以温和的手法清洗即可。
紫砂壶无论是日常保养还是长期存放,都需要注意一些关键的细节。合理的放壶位置,正确的清洁方法,避免接触产生异味的物品等,都需要茶友谨记于心。