加拿大北极虾新品来袭：中餐烹饪的完美搭档

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了解加拿大北极虾的粉丝们都知道，加拿大北极虾生产商协会推荐过很多的北极虾新产品：如北极虾水饺、北极虾麻辣小海鲜和北极虾虾丸。随着中国对加拿大北极虾进口量的日益增长，为了更好地适应中餐烹饪的需求，加拿大北极虾生产商们推出了新产品：北极虾生虾。

3.5公斤装加拿大北极虾生虾外观

加拿大北极虾生虾的捕捞和加工

说起北极虾生虾，对于喜爱吃日料的粉丝们可能并不陌生。日料店里广受欢迎的甜虾刺身所选用的原料就是大规格的北极虾生虾。加拿大北极虾生虾的捕捞方式和熟虾并没有区别，也就是说北极虾生虾和熟虾的品种、营养产地捕捞方式和规格大小都一样。都是由大型渔船使用拖网从北大西洋和北冰洋的冰冷的海水中捞出。刚出水的活蹦乱跳的北极虾，会被从甲板上送到捕虾船船舱内的洗虾池，用干净的海水反复清洗，然后通过不同的栅格进行分级。

不同于熟虾会在接下来的几小时内在船上进行熟煮冷冻，加工成北极虾熟虾然后运往全球。而北极虾生虾则无需煮熟，清洗分级后立即在深海捕捞渔船上零下38℃冷冻，船上一次块冻后装盒，锁住新鲜和营养。冷冻好的加拿大北极虾生虾通常会包装成1kg/盒家庭装产品和3.5kg/盒的大包装产品。

加拿大北极虾生虾在冷冻包装时使用了先进的无水块冻技术，既能让虾和虾连接在一起冻成块方便运输，而且稍微解冻就能将块冻的北极虾生虾品相完整的分开，方便进口商将大包装（3.5Kg装）的北极虾生虾分装成零售小包装产品。

块冻的加拿大北极虾生虾（3.5公斤装，OCI）

3.5公斤装加拿大北极虾生虾

1公斤装加拿大北极虾生虾

待渔船回港后，包装好的北极虾生虾随即被卸入岸边的大型冷库。由于中国市场的需求旺盛，这些新鲜到港的北极虾生虾很快被装入冷冻集装箱，由集装箱卡车送到全程制冷的大型集装箱班轮上，经过20多天的海上航行，抵达中国。经过检疫和清关后，再送往全国各地水产品批发市场的大型冷库中，从那里批发给各地的分销商和零售商，或者送往北极虾进口商的分装工厂，目前市面上在那里分装成不同分量的零售小包装，再供应给全国各地的零售商和生鲜电商。加拿大北极虾生虾从捕捞出水到抵达中国的冷库和加工厂，只需不到50天，而且是在全程深度冷链中储存和运输的，保证北极虾生虾以最安全的运输、最快速度、最新鲜品质送到中国消费者手中。

加拿大北极虾生虾产品和烹饪方法

虽然加拿大北极虾生虾和熟虾都可以解冻即食。但北极虾生虾的烹饪方式更加的多样化，更加适合中餐油焖盐焗和水煮等烹饪方式而无损其紧密的肉质和鲜甜的口感，而且更容易入味。当然北极虾生虾也可以做成西餐沙拉和日料刺身寿司，可以说是用途广泛，物美价廉！