冬日煮茶之选：银壶、陶壶还是玻璃壶？

冬天煮茶适合用什么壶？小陈茶事。

煮茶的壶市面上有很多材质可以选择，有玻璃的、陶泥的、沙沙的、银的、铜的等等。

·玻璃壶是最经常见到，也是出现频率最高的一种。它轻便易清洗，操作简单，最主要的是价格有高有低，能上能下，可以充分满足不同消费水平的茶友的需求。所以现如今大江南北的茶桌上出镜率最高的煮茶壶非玻璃煮茶壶莫属。

用玻璃壶煮茶还有一个好处，极具观赏性。玻璃通透性好，煮茶的时候能清楚的看到茶叶在壶中沸腾翻飞、跳跃浮沉，是一幅极美妙的景致。除此之外还能观察到茶汤的颜色，借此判断茶有没有煮过头了，有没有煮的太苦涩，从而及时调整，不至于茶汤煮的过浓过酽，影响口感。

·陶泥壶是用泥土作为材料烧制而成的。陶壶的外形古朴，能提升茶桌格调，让整体氛围变得古风古韵，特别适合当下围炉煮茶的仪式感。但陶泥壶的使用寿命通常情况下并不高，原因是泥土过热容易裂，温度变化太大，骤冷骤热也容易裂开，多次使用后有裂底或者掉底的风险。

另外陶泥壶不通透，看不清内部，且多为胖圆形，口小肚大，清洁极具难度。煮茶之后如果茶叶不小心粘在壶壁上或者不小心干烧过，茶叶更会糊在壶底，给清洁带来诸多难题，也会影响之后煮出来的茶汤的清澈度。

·至于银壶与铜壶就更加是装格调的利器了。但若要论对茶汤的益处，银壶、铜壶与玻璃壶并没有太大差别。不过银壶与铜壶的销售文案中会有大量的关于调整水质、调整酸碱度、有利于身体健康之类的文字，从而让消费者产生购物的欲望。

其实并不建议大家盲目跟风去使用银壶、铜壶、铁壶来煮茶，100%的银持续高温之后会发软，要用银做壶还必须加入其他的金属。这些金属烧制之后会释放出什么样的物质？我们都不知道。由此可见，花样太多并不是一件好事，老实的用玻璃壶、用陶泥壶相对而言更安全，也能保障茶汤的风味。

小陈茶事，创建有文化、有故事的品牌茶。