玫瑰花烘干工艺：没有什么是“干”不了的

前言：

玫瑰，因其香味芬芳，袅袅不绝，故又名“徘徊花”。玫瑰与蔷薇、月季并称为“蔷薇三姐妹”，为蔷薇科蔷薇属三种代表花卉，在我国有着悠久的栽培历史。据字面记载，玫瑰最早，然后蔷薇，最后则月季。除极具观赏价值外，新鲜采摘的玫瑰鲜花可萃取玫瑰精油，其花瓣亦可入酒、泡茶、制饼馅等。

一．玫瑰花采摘时间

玫瑰花的花期集中在5、6月份，此时正值玫瑰采摘旺季，早上5点至9点是最宜采摘时段。食用玫瑰和提炼精油用的玫瑰在开花1至2天内采摘最佳，此时的玫瑰精油含量相对较高。

二．玫瑰花的干燥方法：

新鲜采摘的玫瑰花瓣不宜长时存放，因此不少加工厂商通常会对其进行干燥处理。常见的干燥方法有自然干燥、自然阴干及玫瑰花烘干机烘干等。前两种干燥方法看似省力省心，但是它们并不能有效杀死附着在花瓣上的虫卵，尤其撞上阴雨连绵的梅雨季节，花瓣则会发霉腐烂，从而影响物料的品相与质量。而采用正旭玫瑰花烘干机对玫瑰花进行干燥处理，不仅可以最大程度上保护其内部的有效成分，并且在全过程中，花瓣不会脱落，整花观感、质感也更为上乘。

三．玫瑰花烘干工艺：

1、烘干前预处理：玫瑰花在干燥前，可进行护色处理，或高温杀青，从而增加色素的稳定。

2、玫瑰花装盘：将玫瑰花蕊分层装入托盘中，花瓣摆放统一向上或向下，切勿挤压，玫瑰花的湿干比例约为4:1。

3、设置烘干参数：

（1）调烘干模式，此阶段不排湿。烘干1小时。

（2）温度设为50度左右，然后开始除湿，将湿度除至40%。

（3）提升温度10度，目标湿度下调为30%左右。

（4）温度保持不变，目标湿度下调到20%。

（5）可以适当下调温度，目标湿度下调至15%。

4、收花：

安排人工检测花蕾，此时若花蕾饱满，颜色呈酱紫红色或紫红色，则用手轻拈花蕾，若花蕾呈粉片状，则表示已干透。

5、分级与存放：

待出炉后的干花蕾依据品相质量进行分级后，将干花蕾晾至常温，而后装入无毒密封塑料袋中，等待成品装箱。

四．玫瑰花热泵烘干机优势：

1、安装、拆卸方便灵活，占地面积较小，可自由选择安装在室内或室外。

2、节能环保，同燃煤、油、气相比，可节省75％左右的运行费用。运行过程中不产生任何燃烧物以及排放物。

3.整个运行系统无传统干燥器（燃油、燃气或电加热）中可能存在的易燃、易炸、中毒等危险，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。

4.采用多温区分层控温，速度可调，自动控制，最大程度保留了玫瑰花内部营养成分。

5.针对花卉含水量大、易受损、易变色的特点定制，烘干的玫瑰花品相较好，香气浓郁。

6.使用寿命长，维护费用低。