黄山毛峰：我的独特体验

喝了两款黄山毛峰，黄山毛峰名气确实是非常大～但是带来的负面影响也是很多，正宗的不好买～假如喝过正宗的，可能会颠覆你对黄山毛峰的认识～

不过，算得上正宗黄山毛峰的产地的范围相当的大～所以不难弄到～主要的产地有黄山风景区周围，与歙县的富溪乡等一些乡镇。而我喝的两款是来自黄山附近的产地～

黄山毛峰创制于清朝末年～距今也有百余年的历史～获得荣誉也是数不胜数，所以知名度很高，这里就不多做介绍了～

这两款黄山毛峰，一款是开园茶，也就是头采，另一款时间稍晚一些。不过都各有千秋～

从干茶上看，黄山毛峰的颜色成黄绿色，特点是鱼叶成金黄色，所以我还特意挑了一些鱼叶观察了一下，嗯～金黄不敢说，但是确实有些泛黄。闻干茶的香气，特级的那款，闻起来有点干火香，我记得前段时间喝的那款岳西翠兰，也是这样，等级越高，培火越重，说实话这会掩盖茶叶本身的香气，我现在慢慢的也开始喜欢茶叶自身带的香气了，那种香气闻着舒服。一级那款，闻起来闻着就好多了，淡淡的花香多好啊，多踏实啊～嗯～对于形容绿茶的香气用兰花香～我个人感觉，有点不恰当，毕竟要说有兰花香当属铁观音，那种兰花香明显直接。用在这烘青绿茶上，稍微有点不贴切～这绿茶的香气来的曲径通幽，婉转～在我的印象里，绿茶的历史相比较其他种类的茶要悠久～所以品茶的说法也是从绿茶上来的～一口闷，不会有什么感觉～要想有所体会，需要慢慢喝～花了精力得到的东西才会珍惜～知道来之不易，才会有下次的苛求～这是有瘾的！

还有，黄山毛峰的树种为大叶种，在清明之后，茶树的生长会非常迅速～芽叶的大小与明前的样子有很大的区别～

滋味上，我个人还是喜欢第二款，时间稍晚一些的，味道上饱满清爽，香气淡雅，但是耐泡程度上不是很高～

最后这叶底，采摘均匀，芽头饱满，无花杂～相当漂亮～工艺上几近完美，少许的干火香，是可惜通过后期的存放，退退国～这样的香气会更稳定～不过，如果单纯的晾在空气里，不需要很久，一天茶叶的品质会变得很混浊～茶性易染！最好放在略微封闭的罐子里会好很多～

最后一款叫做天柱剑毫，产自潜山县的天柱山一带，好山好水出好茶～没毛病！这款茶叶最早可以追溯到唐代，但是在传承的过程中断代了～最后在上个世纪80年代初，由几个茶科人员重新根据历史资料进行复刻的～

这款天柱剑毫很有意思，是由传统的烘青工艺与浙江龙井工艺相结合～闻干茶，香气是接近于我们当地的日照绿茶～就连洗茶后的盖碗香气都和今年的日照绿茶相像～嗯～由于外形像一把剑，且等级高多毫～又因产自天柱山一带～所以取名天柱剑毫～口感呢，喝了但是忘记了～想不起来了～不过它兄弟天柱弦月～我还没喝～回头再说说～