黄山毛峰：中国名茶的魅力

上周跑了几个黄山毛峰产区，首先去的太平湖，黟县，歙县。这几个地方的黄山毛峰，总体口感并不惊艳甚至可以说有点寡淡。当然如果没有喝到过正宗的黄山毛峰的话，喝这些地区的毛峰口感还是可以接受的。这些产区的黄山毛峰普遍出来的比较早，青叶价格也相对便宜，比如说红旗一号青叶和一些本地的早品种树种青叶。三月中下旬这些品种的干茶已经可以把成本控制在300-350左右了。然而核心产区富溪乡开园的青叶价格在200-210左右，一直到四月一号富溪的茶叶收购价格还保持在160一斤，另一个核心产区黄山区四月二号三号的茶青收购价格保持在110-120的价位。

黄山毛峰的加工工艺，阴天4.1斤左右青叶出一斤干茶，晴天上午的青叶4斤出一斤干茶，下午3.8-3.9斤青叶出一斤干茶。成茶毛茶要筛去鱼叶，大的叶片，加工费20-30元，所以黄山区4.2号左右一斤黄山毛峰成茶的成本应该在480左右，加上茶叶盒包装费10元，快递包邮10元商家的粗略成本在500元，加上房租水电员工工资，所以我就想知道那些明前500多600一斤秒杀包邮的黄山毛峰怎么做出来的？

这次黄山之行喝到了正宗的黄山区的土种大叶种黄山毛峰，颠覆了我对黄山毛峰的认知。第一泡淡淡的老火香，第二泡的茶水丰盈慢慢透出兰花香，小小的明前芽头7-8泡依然茶香浓郁满口回甜，这就是地道的黄山毛峰。