天津干饭人私藏宝藏餐馆大揭秘！外地人难以寻觅的美食秘境。

大姨捞面：

历史背景：这家店已经经营了近 30 年，大姨汪金雯下岗后开始卖早点，后来凭借自己跟妈妈学的打卤面手艺开了这家面馆，逐渐得到顾客认可，回头客越来越多。

店铺位置与环境：位于天津市南开区东马路 138 号新安花园后门 A 座底商（近新世界商务中心）。店铺面积不大，房间里只有几张木桌，外卖走廊上摆着简易桌，环境较为简陋，但充满了烟火气。

特色菜品：面条是绝对的主角，面条劲道有弹性。有多种卤子可供选择，比如天津卫炸酱面的炸酱浓郁咸香，传统打卤面的卤子食材丰富、汤汁浓郁鲜美。特色海鲜打卤面更是用料十足，能吃到鲜美的海鲜。配料也丰富多样，可根据个人喜好添加炸酱、黄瓜丝、豆芽、鸡蛋等。

价格与性价比：价格非常亲民，是打工人的心头好。普通的炸酱面、打卤面价格在 9 元到 10 元左右，特色海鲜打卤面 18 元，量大实惠，性价比超高。

人气与口碑：每天中午营业三个小时，人气极高，经常需要排队等待。食客们对其面条的口感和味道赞不绝口，认为能在这里吃到地道的天津捞面味道。

柳州路烧麦馆（柳州路店）：

历史传承：有着几十年历史的老牌烧麦馆，在天津当地颇具知名度，是很多老天津人的心头好。

店铺位置与环境：坐落于天津市和平区五大道街道柳州路 7 号，在居民区附近。店铺不大，桌椅摆放紧凑，但店内氛围热闹。

特色菜品：

烧麦：这是店里的必点菜，有猪肉三鲜烧麦、精品牛肉烧麦、香菇猪肉烧麦等多种口味。烧麦的皮儿薄馅大，肉馅鲜美多汁，咬一口汁水四溢，香气扑鼻。特别是猪肉三鲜烧麦，里面的虾仁鲜嫩弹牙，与猪肉的香味完美融合 。

其他菜品：除了烧麦，店里的砂锅豆腐、炸河虾、凉拌黄瓜等小菜也很受欢迎。砂锅豆腐热气腾腾，豆腐软嫩，汤鲜味美；炸河虾酥脆可口，撒上椒盐后味道更香；凉拌黄瓜清爽解腻，搭配烧麦吃非常合适 。

价格与性价比：人均消费 59 元左右，价格适中，菜品的分量很足，性价比不错。

人气与口碑：生意火爆，经常满客，很多人会专门过来品尝这里的烧麦。食客们对其烧麦的口味和品质评价很高，认为是天津烧麦的代表之一。

春光餐厅：

历史渊源：是一家开了多年的老味天津菜馆，有着深厚的历史底蕴和独特的菜品风格。

店铺位置与环境：位于天津市南开区水上公园街道苑东路园荫里 1 号楼底商（园荫路口）。店铺是传统的天津老馆子风格，装修简单，环境比较嘈杂，但这也正是苍蝇馆子的特色所在。

特色菜品：

脆皮鸭卷：堪称一绝。薄如蝉翼的面皮包裹着鲜嫩多汁的鸭肉，外皮酥脆，一口咬下去，“咔滋” 作响，鸭肉的鲜美与脆皮的香味在口中交织，让人陶醉其中 。

鱼香茄子：色泽红亮，茄子软糯，鱼香味浓郁醇厚，咸甜酸辣兼备，每一口都让人回味无穷 。

水煮牛肉：牛肉片鲜嫩滑爽，麻辣味十足。上面铺满了辣椒和花椒，热油浇上去，香气四溢，非常下饭。

价格与性价比：人均消费 57 元左右，价格实惠，菜品的味道和分量都能让人满意，性价比高。

人气与口碑：饭点时两间小屋坐满了人，翻台速度较快。很多食客都是回头客，对这里的菜品赞不绝口，认为这里能品尝到地道的天津老味菜。

老七饭馆：

历史背景：开在居民楼下的老牌小馆子，在天津当地有着较高的人气和口碑。

店铺位置与环境：店铺位置不太好找，周边停车也不太方便，但这并不影响食客们对它的喜爱。店内空间不大，只有四张小桌子，环境比较简陋，但充满了市井气息。

特色菜品：

奶爆两样：这是他家的招牌之一，用牛肉和虾仁两种食材制作。牛肉鲜嫩，虾仁弹牙，经过炒制后，裹上了浓郁的酱汁，奶香味十足，蒜香味稍微被掩盖了一些，但整体味道不错。

黄焖牛肉：牛肉炖得非常软烂，入口即化，汤汁浓稠，味道鲜美。里面的配菜也吸收了牛肉的香味，非常好吃。

价格与性价比：价格亲民，菜品的分量较大，性价比高。

人气与口碑：虽然环境一般，但饭点人特别多，很多人都是冲着他家的特色菜品而来。食客们对这里的菜品味道评价较高，认为是一家值得一试的苍蝇馆子。

吉祥餐厅：

历史由来：也是一家开在居民楼里的小馆子，有着一定的历史。

店铺位置与环境：交通便利，就在洪湖里地铁站旁边。店内空间不大，卫生环境一般，但布置得很温馨。

特色菜品：

八珍豆腐：天津的特色菜之一，这道菜食材丰富，主要有豆腐和鱿鱼花，还有虾仁、蟹棒等。豆腐炸得外酥里嫩，吸收了汤汁的鲜味，鱿鱼花和虾仁口感鲜美，蟹棒增加了口感的层次，味道偏甜口，带有一点胡椒味，很是下饭 。

独面筋：面筋是天津的特色食材之一，这里的独面筋做得非常地道。面筋软嫩，汤汁浓郁，味道咸甜适中，吃起来口感爽滑。

价格与性价比：价格实惠，菜品的分量适中，性价比不错。

人气与口碑：由于地理位置优越，菜品味道好，吸引了很多附近的居民和上班族前来就餐，是一家口碑较好的苍蝇馆子。

友生食堂：

历史发展：开在西湖道卧龙东里的一个老小区里面，是一家有着多年历史的老店。

店铺位置与环境：门口附近停车不太方便，但店内环境经过装修后还算可以。店内空间不大，座位有限，饭点时常常座无虚席。

特色菜品：

孜然里脊：是他家的招牌菜，分量很大。里脊外面的面糊很薄，炸得外酥里嫩，孜然的香味浓郁，吃起来口感极佳。

醋溜木须：鸡蛋和牛肉的搭配恰到好处，鸡蛋滑嫩，牛肉鲜嫩，醋的酸味恰到好处，既开胃又解腻。

价格与性价比：价格适中，菜品的质量和分量都能让人满意，性价比高。

人气与口碑：凭借着独特的菜品口味和实惠的价格，吸引了很多食客前来品尝，在当地有着较高的人气和口碑。

兴隆菜馆：

历史沉淀：位于河北区，是一家开了不少年的餐馆，在当地小有名气。

店铺位置与环境：门头不大，稍不注意可能就会错过。店内座位较多，但饭点时仍然常常需要提前预约。

特色菜品：

炸烹虾仁：虾仁个头很大，新鲜弹牙。经过炸制后，外皮酥脆，再用独特的调料烹炒，酸甜口的味道很不错，让人食欲大开。

干煸鱿鱼须：鱿鱼须炸得干香酥脆，麻辣味十足，吃起来非常过瘾。是一道很好的下酒菜。

价格与性价比：价格较为合理，菜品的口味和质量都不错，性价比高。

人气与口碑：由于菜品味道好，价格实惠，吸引了很多食客前来就餐，是河北区居民常去的餐馆之一。

宏顺炒菜：

历史传承：是一家开了很多年的小馆子，有着自己的一批忠实食客。

店铺位置与环境：店内空间不大，卫生环境一般，但充满了生活气息。

特色菜品：

脆皮鸭卷：与春光餐厅的脆皮鸭卷不同，这里的脆皮鸭卷有着自己的特色。鸭肉经过特殊的处理，口感更加酥脆，搭配上甜面酱和葱丝，味道鲜美。

宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，花生米酥脆，酸甜口味适中，是一道非常经典的下饭菜。

价格与性价比：价格亲民，菜品的分量较大，性价比高。

人气与口碑：饭点时生意特别好，很多人都是冲着这里的家常菜而来，对菜品的口味和价格都比较满意。

阳紫美妆：

历史由来：从招牌很难看出这是一家餐馆，但却是很多天津人喜爱的苍蝇馆子之一。

店铺位置与环境：店内空间很小，只有四张桌子，环境比较简陋，但却有着独特的氛围。

特色菜品：

黑胡椒茄子鸡肉粒：每桌必点的菜品。茄子炸过，外脆里嫩，配上浓郁的黑胡椒味，十分下饭，里面的鸡肉粒也很多且鲜嫩，两种食材的搭配相得益彰 。

鱼香肉丝：肉丝鲜嫩，木耳、胡萝卜等配菜爽脆，鱼香味浓郁，酸甜咸辣的口味平衡得很好。

价格与性价比：价格便宜，菜品的味道却很不错，性价比高。

人气与口碑：虽然位置不太起眼，环境也一般，但凭借着独特的菜品口味，吸引了很多食客前来品尝，是一家隐藏在市井中的美食宝藏。

绿岛小酒馆：

历史背景：这是一家开了二十多年的夫妻小店，有着浓厚的家庭氛围。

店铺位置与环境：店面不大，卫生环境也比较一般，但店内布置得很温馨。

特色菜品：

炸鸡胗：是店里的招牌菜，分量给的挺多。鸡胗炸得很酥脆，吃着稍微带点辣味，吃多了会有点油腻，但整体味道不错，很多人会过来打包带走。

炒田螺：田螺处理得很干净，炒制的调料味道浓郁，田螺肉鲜嫩入味，是一道很好的下酒菜。

价格与性价比：价格实惠，菜品的口味适合大众，性价比高