普洱茶，是买散茶还是茶饼好？有这3点不一样，建议大伙别弄错了。

普洱茶，是中国万千茶叶品种中的一种，名气很高，喝茶的朋友没有不知道普洱茶的。普洱茶有越陈越香的特点，所以赋予了普洱茶收藏的价值。

抛开普洱茶的收藏，茶叶本身也是很好喝的，茶汤醇厚顺滑，比其他茶叶更有味道，回甘很快，迅猛霸道。普洱茶经过了多年的陈化之后，含有很多其他茶叶所没有的维生素、氨基酸等营养物质，多喝对身体很有好处，还能刮油促进消化。

在我们的印象中，普洱茶都是茶饼的形式出现在我们面前的，其实普洱茶除了茶饼，还有散茶，只是非产区的不容易买到散茶而已，产区的茶农更喜欢喝普洱茶散茶，茶饼外销的多。那茶饼和散茶有什么区别呢？

有3点不同，建议大伙买茶要注意。

茶饼体积小，收藏有价值

散茶和茶饼的区别，最明显的就是体积的变化，茶饼经过压缩，体积会变小，方便运输和储存。对于茶商来说，他们拥有大量的茶叶，如果都是散茶，储存会是他们最头痛问题。

普洱茶越陈越香的特性，这点对于散茶和茶饼都是一样的，都能继续发酵和陈化。但是不同的是，散茶和空气的接触面积大，发酵更快更迅速，条件很能控制，很难长时间的储存。而饼茶经过压缩，体积变得很小，只有表面的茶叶能接触到空气，发酵的速率要温和许多，发酵条件容易控制。

对于一般茶客而言，保持散茶难度太高了，不是发酵不好就是发酵太快，饼茶会更加合适。饼茶的保存很简单，只要避光、干爽、无异味就可以了，紫砂茶叶罐就可以用来保持普洱茶饼。

紫砂具有双气孔的结构，可以透气，但是不透水，给普洱提供一个稳定干爽的环境，可以让普洱茶继续发酵。紫砂茶饼罐的毛细孔洞，还能吸附茶叶发酵产生的异味，促进茶叶品质的提升，是一般茶客保存普洱茶饼最好的选择。

茶饼更香，出汤更快

茶饼经过压缩后，内部的茶叶接触不到空气，做的是无氧呼吸发酵，会生成一些醛类物质和氨基酸，伴有果香味，茶汤也清爽，泡出来的茶滋味和香气都更加的迷人。相对于散茶，同样收藏多年，饼茶的滋味会更好些。

不过普洱茶饼经过压缩，冲泡起来是比较麻烦的，还要先开茶和醒茶，把完整的茶饼，撬开变成一块块小茶块。普洱茶开茶的工具有很多，有茶针、茶刀、茶剪，但是还是茶钳最为好用，茶钳没有尖锐的部位，又有加长的手柄，开茶的时候不会扎到手。开茶利用的是杠杆原理，开茶会省力很多。

散茶的叶片更加完整

茶饼经过压制，叶脉和叶片断裂，茶叶的汁水都已经流了出来，泡茶很快。相对的散茶出汤会比较慢，但是冲泡后的茶叶很完整，而且耐泡，用煮茶更能感受到普洱茶散茶的魅力。

普洱茶煮茶比泡茶更有味道，尤其是蒸汽煮茶，现在很受欢迎，蒸汽煮茶利用的是烧水产生的水蒸气，把茶叶中的有益成分熏蒸出来，温度更高，茶香更浓，而且茶叶不会长时间的泡在水里，方便茶汤浓度的把握。

普洱茶饼和散茶有这3点区别，下次买茶叶的时候不要弄错了哦。