六安瓜片为绿茶特种茶类,具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵,曾经还是清朝的朝廷贡茶。
六安瓜片采摘的季节,仅限为谷雨前后十几天的时间,取二,三叶,求壮不求嫩,只要叶片不要芽。
六安瓜片其成品叶缘向背面翻卷,呈瓜子形,汤色翠绿明亮,香气清高,味甘鲜醇。六安瓜片叶底嫩绿,气味清香,口感特点是醇厚回甘。广受茶友们的青睐,它的营养价值极高,而且香气和滋味也十分诱人。
有句话说“春喝花茶、夏喝绿茶、秋喝乌龙、冬喝红茶、一年四季喝普洱”,而六安瓜片茶是绿茶中的名茶,所以六安瓜片茶夏天时候喝最好。
虽然茶叶有着不同的保健功效,但是茶叶不是药品,茶叶只是百姓日常的饮品,只要自己认同口感喜爱就好。
任何食物都是有保质期限的,茶叶也不会例外。六安瓜片储藏的时间一般不是太久,因为茶叶比较嫩,所以一般储藏时间只有几个月时间。
由于六安瓜片是不发酵茶,具有很强的吸附性。如果在夏天温度较高的时候,开过包装的六安瓜片可能存放一两个月味道就会变;如果你密封包装保存好,存放一年多也是不成问题的。
通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。那么六安瓜片保存方法有哪些?
1、罐装储存法
适合保存的罐质材料有:锡罐或铁罐。
锡罐,具有不透光的功能,是最适合的材质,包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸,且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。
铁皮罐:最好用双层盖的,包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少,有利于保藏。双层盖都要盖紧,用胶布黏好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口。可以先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。
2、袋装保存法
目前用得最多的是塑料袋保藏茶叶,这也是最简便、经济的茶叶保藏方法之一。
一笑堂十二檀瓜片采用业内最优质的塑料包装工艺,以小袋形式包装茶叶。因十二檀瓜片本身干燥,以优质的材料包装,便于长期存储;再加上小袋单独包装更适合日常品饮,也利于瓜片的长久保存。另因瓜片为条状脆型茶,所以袋装存储并不能采用纯真空的方式。
3、冰箱保存法
用冰箱冷藏茶叶,可以收到令人满意的效果。
在茶叶包装开口或是暂时不饮时,最好将茶叶放入冰箱,能够延长瓜片的保存期限。但有两点是必须注意的:一是要所存茶叶必须是干燥的;二是要保证茶叶密封严实、防止冰箱中的杂味污染茶叶。
4、坛装保存法
可以选择陶瓷瓦坛或者其它的。
只要容器内是干燥没有味道的坛都可以。很多人以为坛容量大,这样方便其它茶叶一起存放,但是每个不同的茶叶的性质都不一样,如果混合存储会互相破坏,发生品质变化。
判断茶叶是否过期?
主要有以下几个方面:一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色。
比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗;三是品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。当然这些外行人不易看清,如果是散装茶叶,买回家已超过18个月,那生产时间就更久了,应慎重饮用。
以上就是六安瓜片茶的常见储存方法了,你记住了吗?另外我们在保存的时候一定要避免阳光和高温,还有潮湿有异味的地方,以免它变质。
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