垃圾茶大揭秘：老茶客教你6大辨别技巧，轻松选购好茶！

茶是一片神奇的东方树叶，因为它的存在，让整个中国的文化历史，更加厚重了一分。往大了说，茶产业发展到今天，已经是一个年产值超过3000亿的大产业。往小了说，茶叶是亿万茶农的立身之本，是他们日常生活的收入来源。

可以说，茶叶历史源远流长，茶叶种类繁多。然而，茶叶发展到现在，市场上也存在一些质量不佳的“垃圾茶”，正在冲击和破坏整个茶叶发展的大环境。

那么，什么是垃圾茶，怎么鉴别垃圾茶？老茶客：教你6个技巧，帮你选择优质茶叶，避免上当受骗。

一、什么是垃圾茶？

垃圾茶，顾名思义，是指那些质量低劣、不符合卫生标准、恶意添加化学物质，甚至可能对健康有害的茶叶。具体来说，垃圾茶具有以下特征：

1.劣质原料

使用的茶叶原料本身质量差，茶叶破碎、叶片枯黄，甚至掺杂大量茶梗、杂质。这种茶大多是低档茶，价格极低，质量奇差。

2.不当加工

在加工过程中工艺不规范，导致茶叶色泽、香气、滋味等严重变差。这种茶主要是技术不到家造成的，焦糊涩苦，皆有可能。

3.添加有害物质

一些不法商家为了增加茶叶的色泽和香气，可能会添加染色剂、香精等有害物质。这种茶最可怕，很多都是致癌的化学物质，像滑石粉之类的，要特别注意。

4.储存不当

茶叶在储存过程中没有得到良好的保管，受潮、发霉、变质等问题严重。茶叶储存很关键，保存不当就容易坏，一旦发霉变质，容易产生致癌的黄曲霉素，千万不能喝。

二、垃圾茶的危害

1.健康风险

垃圾茶可能含有农药残留、重金属超标等有害物质，长期饮用可能对身体健康造成损害。更重要的前面提过，垃圾茶可能添加致癌物质，或者因发霉变质，产生致癌物质，对身体的伤害很大。

2.口感差

如果是原料低劣、加工失败和储存不当的垃圾茶，滋味往往苦涩、无香气，饮用体验极差。

3.营养价值低

不管是什么类型的垃圾茶，其中的有益成分含量较低，有害成分较高，无法提供优质茶叶所具有的健康益处，更可能伤害身体健康。

三、如何辨别垃圾茶？

鉴别茶叶的好坏，我们通常采用“察言观色”的方式进行，鉴别垃圾茶的方法也一样。

1.看外观

先看色泽。优质茶叶色泽自然，光泽明亮；垃圾茶叶色泽暗淡，甚至有不自然的色彩。

再看形状。优质茶叶条索紧结，整齐均匀；垃圾茶叶多碎叶、茶梗、杂质，形态不规整。

2.闻香气

优质茶叶香气纯正、自然，有茶叶特有的清香或花果香，香气清幽，不会过分张扬和浓烈。

垃圾茶叶可能有刺鼻的化学气味或霉味，如果香气过于浓烈，就是添加香精或储存不当的标志。

3.品滋味

优质茶叶入口甘醇，滋味鲜爽，回味悠长，滋味变化不大且缓慢，有一个渐变的过程。

垃圾茶叶滋味苦涩，入口粗糙，回味无力。有的还有过分的甜味，这是加糖精后的效果，断档极快，前两泡跟后面几泡差异较大。

4.察泡水

优质茶叶泡出的茶汤清澈明亮，少有沉淀物，杯子里细细毛茸茸的那个不是杂质，那是茶毫，是好茶的一种标志，这一点要与明显沉淀物区分开来。

垃圾茶叶泡出的茶汤浑浊，有明显沉淀物，甚至会有漂浮的杂质。

5.查包装

优质茶叶包装上有详细的生产信息、厂家地址、产品批号等标识，符合国家标准。当然，部分散茶可能包装信息不健全，但可以结合其他方法鉴别。

垃圾茶叶包装简单粗糙，标识不全，甚至没有生产日期和保质期。

6.看价格

优质茶叶价格相对较高，符合其生产成本和市场价值。要相信一分钱一分货的真理，千万别贪图便宜。

垃圾茶叶往往以低价吸引消费者，价格过低可能意味着质量不佳。你只要明白一点，卖茶的人要挣钱，价格那么低，怎么挣钱？当然是成本更低。

四、如何选购优质茶叶？

1.选择正规渠道

首选线下茶叶店。选择信誉良好的线下品牌茶叶店或大型超市，这些地方的茶叶质量更有保障。最关键的是，可以现场试喝，好不好，喝完就知道了。

线上购买要谨慎。如果在网上购买茶叶，选择有良好口碑的电商平台和商家，注意查看用户评价。买回来最好先试试，不好就退货。

2.了解茶叶知识

想要鉴别垃圾茶，就得多学茶叶知识，尤其是基础知识，了解不同种类茶叶的基本特点、产地和制作工艺，有助于辨别茶叶质量。

同时，可以通过参加品茶活动，来提升自己的品鉴能力，学会辨别优质茶叶。

3.关注包装和标签

优质茶叶的保证相对正规，购买时选择包装完好、标识齐全的茶叶产品，注意查看生产日期和保质期。

另外，现在很多茶叶都开始做产地认证，可以仔细关注产品是否有有机认证、地理标志等权威认证标志，这些标志是优质茶叶的保障。

4.多次比较

首先一定要多次购买，千万不要一次性购买大量茶叶，可以先少量购买试饮，满意后再批量购买。

其次一定要多家比较，多找几家茶叶店进行比较，了解市场行情，避免上当受骗。

五、正确储存茶叶的方法

为了避免买回来的好茶变成垃圾茶，家庭存放也很关键。如果茶叶存放不当，像夏天这样高温潮湿的天气，几天就会氧化变质，甚至发霉。所以，了解正确存茶的方法很重要。

1.防潮

茶叶应储存在干燥、阴凉的地方，避免受潮发霉。要使用密封性好的容器，如铁罐、玻璃罐等，防止茶叶受潮。

2.避光

茶叶应避光保存，阳光直射会加速茶叶氧化，影响品质。最好选择不透明的容器储存茶叶，同时避免光线直接照射。

3.防异味

茶叶容易吸附异味，储存时应远离有异味的物品，如香烟、香水等。而且，不同种类的茶叶应分别存放，避免串味。

4.密封

不管是什么茶，买回来后一定要尽量密封。最好分小袋包装密封，喝完一袋再拆另一袋，避免吸潮吸味。

5.冷藏

有些茶叶需要冷藏。比如不发酵的绿茶和轻微发酵的黄茶，一定要放在冰箱冷藏。另外，乌龙茶中的铁观音和高山乌龙等轻发酵茶，也要放冰箱冷藏。红茶、白茶、黑茶和大部分乌龙茶，常温储存即可。

总而言之，辨别垃圾茶并选择优质茶叶，不仅能提升饮茶体验，更能保障健康。通过了解茶叶的外观、香气、滋味、泡水情况等方面的特征，以及掌握正确的选购和储存方法，我们可以更好地享受茶叶带来的乐趣和益处。