钓虾场抗生素超标，你还敢去吗？

「钓虾」是近年国人很热门的休闲活动，就连许多国外旅客来台也会跟风去钓虾场小试身手；不过行政院消保处今（13）日公布日前查核全台钓虾场结果，在虾类品质检测方面，有两成不符规定；建管、消防方面则高达7成不合格。

消保处表示，今年4到5月时，会同双北市、桃园市、台中市、台南市、基隆市、彰化县、屏东县及宜兰县等9直辖市、消保官及相关主管机关，对辖区47家钓虾场所的虾类卫生安全品质进行抽验，同时也对建筑及消防安全进行联合稽查。消保处进一步表示，虾类品质检测共有65件，其中51件符合规定，14件不符合规定；建管及消防方面查核47家，合格仅13家，不合格数高达34家，其中有19家是违建。

消保处指出，虾类品质检测方面，有5件超过动物用药多重残留分析48项「欧索林酸」法规标准值的0.1ppm；9件超过四环霉素类7项「羟四环霉素及4-epimer-oxytetracycline」法规标准值的0.1ppm；其中桃园元泰钓虾场更有不得检出的抗生素「四环霉素」。

渔业署研究员郑淑文指出，欧索林酸属于抗菌剂，如果有水产动物碰撞、互咬、或水池不佳等情况，可用来抑制细菌感染，但需要医师处方签；而四环霉素则是不得检出。

消保官王德明指出，违规添加药物的部分，如果是上游加入，应由农政单位处理；若是下游业者加入，则由卫生单位处理，消保处呼吁相关单位应加强查核。

王德明提醒民众，由于水中可能含有色素，钓起后仍需洗淨，而虾头可能有较多不乾淨物质或抗生素聚集，因此最好去除。

王德明也强调，业者若未办理工安申报，依法可罚6到30万元，食安部分则可开罚6万到2亿元。