中秋佳节，如何选送鲜活螃蟹？

河南商报记者 杨益莹／文 张郁／图

秋天是丰收的季节，黄澄澄的大闸蟹挥舞着爪子奔向人们的餐桌，各种水果也纷纷上市。加之临近双节，大闸蟹和水果成为人们走亲访友的礼品首选。近日，河南商报记者走访了郑州的海鲜和水果批发市场，为你打探到市场第一线的行情。

第一篇：海鲜篇

【价格】 大蟹每天涨10块，小蟹每天涨5块

9月27日上午，河南商报记者来到万邦海鲜淡水鱼市场，看到市场内生鲜区几乎家家户户都在卖螃蟹，而且螃蟹的个头都很大。万邦新洪宇海鲜旗舰店老板宁波说，“今年螃蟹个头大，3两的大蟹都有货。去年基本没卖过3两的，一直缺货。”

节前的批发市场螃蟹销售迎来旺季，宁波说，“临近双节，螃蟹的价格一天一涨，2两半的螃蟹每天涨5块钱，2两8和3两的大蟹每天涨十块钱。这种涨价会持续到农历8月14日，之后螃蟹价格会开始跌。因为现在全国的螃蟹需求量都很大，自然会涨价。等到农历8月14任日前后，送礼的都基本结束，螃蟹价格也会低了下来。”

【变化】

今年的大蟹多，价格比去年便宜

河南商报记者在万邦海鲜淡水鱼市场发现，今年的螃蟹个头都挺大，3两的母蟹和4两的公蟹随处可见。海鲜老板赵静说，“今年是闰六月，螃蟹的质量比较好，蟹黄很足，大蟹也比往年多。往年8月15的时候，螃蟹的蟹黄还欠一点，今年是刚刚好。”

市场上大蟹充足，那么什么规格的螃蟹卖的最好呢？赵静说，“我们发往外地经销商的货，2两的螃蟹多一些。有些来市场买螃蟹送礼的人，他们喜欢买大蟹，买的2两半的多些。送礼的话，大螃蟹比较有面子。”

今年的螃蟹质量好，价格会不会也水涨船高呢？赵静告诉河南商报记者，“今年的螃蟹价格不高，去年2两半的螃蟹最贵的时候卖140多，今年只卖六七十块钱一斤。”

除了价格和质量上的变化，商户面临的竞争也越来越大。宁波说，“去年我们市场上卖螃蟹的只有六七家，今年有30多家都在卖，主要是吃螃蟹的人越来越多了。1999年我开始卖螃蟹，那时候一天只能卖二三十斤。现在一天能卖三四千斤。生意好做，越来越多的人都瞄准这个商机。"

【火爆】

螃蟹领跑，高档海鲜价格纷纷见长

在万邦海鲜淡水鱼市场走访时，河南商报记者发现不仅螃蟹销售火爆，其他品种的海鲜也是颇受欢迎。宁波高速河南商报记者，“现在螃蟹种类很丰富，除了大闸蟹外，还有珍宝蟹、面包蟹、帝王蟹、梭子蟹等蟹类，节日期间销量也都可以。”

除此之外，一些高档海鲜的销量也很喜人，宁波说，“过节期间，送礼的人多，昨天我们的帝王蟹就卖掉了20多只。帝王蟹一斤180多元，一只帝王蟹要上千元，属于高档海鲜。 ”

高档海鲜不仅销量增长，价格也是一路飙升，宁波说，“过节很多东西都变贵了，波斯顿龙虾一斤涨20元，澳洲龙虾一斤涨价三四十元，面包蟹涨一斤涨价一二十元。也就帝王蟹没涨价，维持原来的价格。”

【小诀窍】想让螃蟹保持寿命，不妨试试这样做

节日期间走亲访友少不了带几只螃蟹，一旦路途遥远，很容易让人担心螃蟹“小命不保”，如何让螃蟹活的时间更长呢？海鲜市场老板赵静给大家分享了一个小诀窍，你不妨试试。

把螃蟹用网兜系紧，不让它活动。拿一个毛巾沾湿水，让毛巾保持湿透但不滴水的状态，用毛巾整个包裹住整兜螃蟹，用这种方法，螃蟹能保持最少一周的寿命。此外，螃蟹不能热，热了就会掉胳膊掉退。5度左右的温度，是最适宜螃蟹保存生命的温度。

第二篇：水果篇

【销量】 有商户一天能卖掉三四十吨石榴

河南商报记者在万邦果品市场看到，市场内生意火爆，各种拉货的货车和小汽车在市场内来回穿梭。郑州陈氏阳光果蔬的工作人员赵先生告诉河南商报记者，“水果和蔬菜的生意就是八月十五前后和过年的时候比较旺。我们这几天的销量比平时提升30%。”

郑州陈氏阳光果蔬的工作人员周卫卫说，“我们店的石榴 红提 橘子都卖的很好，进口水果如榴莲、龙眼、山竹也卖得不错。销量最大的应该是石榴，一天能卖三四十吨。销售旺季一般是从农历八月初二开始，持续到农历八月十三前后。"

【现象】

果品礼盒颇受欢迎，抢手的货品经常断货

河南商报记者在万邦果品市场看到，家家户户都摆放着各种各样的礼盒装水果。一位商户说，过节期间走亲访友的，还有许多公司发过节福利的都会选择礼盒装的产品。

在一家名为鲜果时刻的水果店内，河南商报记者看到，店内摆满了各种各样的水果礼盒，除了纸质的礼盒，还有木质的礼盒。店内工作人员说，“现在的礼盒包装越来越多元化，我们家一款木质礼盒装的美国橙很受欢迎，已经卖断货了。这款礼盒进价是100多，市场价能卖到150元以上。”

在万邦市场内，河南商报记者看到一家专门买礼盒的商户，他家的生意异常火爆。老板说，“我们就指望过节期间生意好了，我们家都四五十种礼盒，卖的都不错。装软籽石榴的礼盒已经卖断货了，不过明天就到货了。”