惊艳味蕾！这种果子甜度爆表，竟成血糖之友，还能清肺热，告别咳嗽困扰！

“十一”假期，暖暖家那口子和同学聚会，喝了点酒，到底是年岁不饶人，第二天身体立马“罢工”给他看了：肺热上火、扁桃体肿、嗓子疼。

”日食三餐，餐餐皆是医。”暖暖平时也早有准备，赶紧把清热润肺、利咽开音的“神仙果”给他泡上了。

这”神仙果“就是罗汉果，长得很像猕猴桃，是药食两用的食材，味道甜滋滋的，很多南方的暖粉应该比较熟悉。

?就是它，你认识吗？

比糖甜300倍，血糖却喜欢它！

罗汉果特别突出的一点，就是甜！被称为“天然甜味剂”，甜到可以代替白糖。

①但它甜却不升糖：罗汉果的甜味主要来源于罗汉果甜苷，甜度虽然是蔗糖的300倍，却不是葡萄糖、果糖、蔗糖，不会被身体吸收，几乎没有能量。

所以不影响血糖血压，适合高糖人群。

（不过暖暖提醒哈，虽然罗汉果是一种代糖食材，吃的时候也别放太多，太甜了反而味道不好。整颗罗汉果捏开，取一部分就够一杯茶泡好几遍了。）

②润肺抗炎：秋天非常适合有罗汉果备用，清热润肺。它含有的罗汉果苷，能减轻肺部的炎症浸润，起到了较好的平喘、改善肺部状态的功用。

适合在多风干燥秋季上火的人群，能化热解毒，尤其是因为上火嗓子肿疼、有肺热咳黄痰，就特别适合用它。

甜却不升糖，加上润肺的功效，平时暖暖的公婆都可以放心喝。

③润肠通便：秋季一到，感觉干燥的除了嗓子还有肠道，便秘是秋季的“常客”。

罗汉果也是很好的通便食材，它入大肠经，可以宣上导下，清泄火热，缓解肺热引起的肠燥便秘。我家那口子喝了后，说连上厕所都“透彻”了?

1分钟教会您挑选罗汉果！

虽然各商店、超市都有罗汉果销售，但并非人人都懂得正确的挑选之法。

暖暖和婆婆看《养生堂》，专家教大家下面6点，挑选好罗汉果“手到擒来”。

?看绒毛：绒毛完整为佳；

?看大小：中等以上可选；

?看手感：外皮干爽为佳；

?听声音：摇而不响为佳；

?看重量：同样大小的罗汉果，重一些的品质通常更好；

?看甜度：甜而不苦为佳。

罗汉果这样用，清肺不升糖！

罗汉果清热化痰利咽，自带甜味，既可以泡茶饮，入菜还可以代替糖，糖尿病人也能放心食用。

01罗汉果茶——清肺止咳

这是一杯清肺润燥的小甜饮。做法十分简单，罗汉果15克、桔梗10克，加500毫升水，水开后煮20分钟即可。

桔梗入肺经，利咽止咳、降肺气。罗汉果加桔梗，清肺效果加强。

02卤味全家福

做卤味可以用罗汉果来代替白糖调味。

这些豆制品加鹌鹑蛋能补充优质植物蛋白，对心脏有益，还能补钙，对中老年人预防骨质疏松很不错。

1、北豆腐切片、和鹌鹑蛋一起煎至外表金黄焦脆后盛出备用。

2、另起锅将水烧开，依次放入3克白蔻，5克八角，2克花椒、香叶、桂皮和干辣椒，再加入50克甜面酱和100克黄豆酱熬煮出香味。

3、锅内卤汁烧开后依次下入各类豆制品，水是豆制品的2倍量。最后加入罗汉果皮代替白糖，整锅熬煮 20 分钟即可。

03懒人羊肉手抓饭

贴秋膘少不了羊肉，这道羊肉抓饭加了罗汉果水炖制，缓解羊肉的燥气。

再配上蔬菜：胡萝卜和洋葱，补充胡萝卜素和维生素，能保护呼吸道、口腔粘膜，增强免疫力。

1、将米淘过水后沥干，放入电饭锅，不加水。

2、羊肉滚刀切块，放入葱姜、花椒、桂皮、香叶，紫洋葱炒香，下入羊肉炒香后挑出香料，再下入胡萝卜煸炒。

4、加入干辣椒，3勺酱油，1勺料酒，少许盐，倒入罗汉果泡制的水，炖煮15分钟，下入孜然。

5、将羊肉连汤倒入电饭锅中煲煮20分钟。临出锅前3分钟，再放入白洋葱。

来源：暖暖的味道官微