老华揭秘：普洱春茶与秋茶的微妙差异

　　普洱春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点，而秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。

　　普洱春茶和秋茶的区别

　　1、茶叶内含物质的多少、以及物质之间的协同作用，决定了茶品的滋味和风格。春茶和秋茶内含物质有所差异，就直接导致了春茶和秋茶滋味的不同。

　　2、春茶内含物质丰富，所以汤质更为饱满有厚重感，滋味更为浓厚，香气鲜爽而馥郁，后期存储转化价值较高。

　　3、秋茶内含物质不如春茶丰富，汤质自然也不如春茶来得丰厚，但也正是如此秋茶苦涩度低，反而显得茶汤甜度更高，整体滋味风格较为平和，再加之秋茶香气柔和，使得秋茶另有一番不同于春茶的独特滋味。

　　普洱春茶不同点很多，但各具特色，常有的茶友会拿春茶和秋茶比较，问普洱春茶和秋茶哪个好？下面我们再接着了解看看。

　　普洱春茶和秋茶哪个好？

　　很多秋茶口感会较春茶偏薄，香气不似春茶高扬。有的人说，秋茶能达到春茶一半就算及格了。但是这样的划分过于简单，会让我们忽略很多有意义的信息。有的秋茶香气未见弱于春茶，而是有自己的特色。

　　有的秋茶苦底较春茶明显，这和经夏至秋，茶多酚与咖啡因的含量增加有关。这种会在后面的存储中逐渐转化，所以不必引以为憾。

　　从口感上来说，秋茶要更柔和一些，所以以“霸气”见长的茶区，秋茶往往和春茶的差距较大。但是有的茶本来层次内涵丰富，秋茶的醇厚可能反而有助于达到口感的平衡。

　　总的来说，对一款茶的评价，和评价标准有直接的关系，如果我们不把标准定得过于狭隘，能多方考察一款茶的特色，很多秋茶也会给人惊喜。

　　经验证明，不少秋茶的转化会比春茶更快，或者说更容易达到醇和浓厚的口感。这和秋茶和春茶的内涵物质的差别有关。但以时间梯度来说，同时存点春茶和秋茶不失为明智之选。