新茶友刚开始泡茶时,需要准备哪些茶具?其实不要太多,只需准备一些基础的茶具即可。随着泡茶技艺的熟练及品尝更多种类的茶叶时,再考虑一茶一器的搭配。“饭要一口一口吃”,品茶同样需要一步步来。今天,我将为大家介绍初学泡茶需要准备哪些茶具,希望能对茶友们有所帮助。
1. 烧水壶
烧水壶是泡茶必备的工具之一。如果你打算在厨房烧水的同时与朋友喝茶聊天,既不安全又方便,因此,烧水壶的作用不言而喻。如今,泡茶所用的水壶已经非常简便和美观。某宝某多某东上现代风格和古典风格的茶壶应有尽有,不怕你找不到喜欢的。
2. 盖碗
泡茶所用的煮茶器有很多种,有人会问:“为什么不用壶?”那是因为壶并不适合所有茶类,例如红茶、普洱、黑茶用紫砂壶恰到好处,但绿茶就不行了。而盖碗则没有这样的禁忌。另外,紫砂壶壶嘴较窄,容易堵住茶叶,而盖碗则不会出现这种情况。总之,对于新手而言,盖碗泡茶不受茶叶限制,也容易控制出水。
在选择盖碗时,建议选择素雅瓷器,这样不易过时;碗身不宜太厚,散热慢易烫手;最后不要买太贵,易碎。
3. 公道杯
公道杯的作用是静置茶汤,等待茶汤色泽浓淡均匀后分茶的工具,也是基础的茶具之一。公道杯的款式很多,但建议选择带把的,方便拿放,不烫手。
4. 品茗杯
品茗杯是品茶的最终环节,用于品茶。茶汤从公道杯倒入品茗杯,客人就可以饮用了。在选择品茗杯时,可以考虑与盖碗配套,不宜过大,以免茶汤一次不够而显得尴尬。最好有杯托,一则干净雅致些,二则直接托杯底容易烫手。
辅助工具
1. 茶道六君子(可选择要)
茶针:茶针的作用是撬紧压茶和疏通被茶叶堵住的茶壶的茶嘴,保持茶壶出水的畅通。
茶则:也被称为茶勺,用于将茶叶盛入茶壶中,能自由把握投茶的分量,避免过多或太少。
茶夹:也称为茶筷,既可以夹起煮茶器中的茶渍茶渣,也可以用茶夹夹着茶杯以便于清洗,这样既防烫又卫生。
茶匙:主要作用有两个,一个是在清理杯盏时便于理出壶内粘粘的茶渣,另外是可以从茶则中拨茶入皿,更好地掌握茶量,故又名“茶拨”。
茶漏:放置在公道杯之上,防止茶叶漏进公道杯。
茶筒:茶则、茶针、茶漏、茶夹和茶匙都是放在茶筒里,既美观又不占地方。
2. 茶盘
根据整套茶具来选择茶盘的大小容量是最好的,不用太复杂,简单美观就可以了,最好是能沥水,这样才不至于茶桌上水渍过多。
3. 茶巾
为了保持茶桌时刻整洁,茶巾是必不可少的,给客人一个干净卫生的感官,品茶才更有意味。
以上几种茶具是初学泡茶时的常备品,已属精简版,刚入坑的茶友可以参考一下。