避免沸水泡茶的误区：掌握这3个技巧，让你的茶汤更加甘甜

茶汤平和温润，喝茶能让人心沉静，还能闻到平凡日子里的“香气”。大家平时各自在为生活奔忙，到闲下来时和三五好友约杯茶，聊聊当下的趣事，这日子就会显得格外珍贵。

许多人在家中备上一套泡茶的工具，喜欢在家享受泡茶的乐趣，但是同样的茶，每个人心性不同，泡茶手法不同，泡出来的滋味各不相同，一部分人会觉得自己泡的茶汤总不如别人的好喝，这是为什么呢？

其实许多人泡茶都是沸水直接泡的，其实这样做是错的，我国六大茶类特性差别很大，冲泡时需要用不同的水温，泡茶有非常重要的3要素，记好这3招，让你的茶汤甘醇且甜润。

▶ 把控好的茶水比例

在泡茶的时候，许多人会随手抓一把茶叶就放进茶具开始冲泡了，抓少了滋味太淡，抓多了茶味又太浓，显得苦涩了，那么正确的茶水比例就显得很重要，最适宜的茶水比例是1:50，投茶时一定要把控好这个量，茶汤滋味才会更醇正。

▶ 适宜的水温

众所周知，我国茶类分为六大类，各类茶叶的特性很不同，制作工艺也有差别，茶叶的成熟度也不一样，因此每一类茶都有各自适宜的水温，这一点很重要，否则茶叶发挥不出其本身的优势。

先说绿茶吧，绿茶是鲜嫩度较高的茶类，未发酵，喝这类茶就是冲着鲜味来的，这类茶冲泡时水温应控制在用85度左右，泡出的茶汤鲜醇回甘，不会苦涩。

红茶和青茶的叶片成熟度更高，冲泡时水温要在90度以上，这样茶叶内的营养物质会很快浸出，茶汤会显得馥郁浓醇，喝着滋味甘甜柔滑。

陈年黑茶和老白茶是为了便于存放，叶片被压得太紧且存放已久，需要用100度沸水冲泡才能激发出茶叶甘甜醇厚的滋味。

▶ 适宜的出汤时间

要想茶汤滋味更佳，出汤时间也是很重要的，泡的时间短了发挥不出茶叶醇厚的滋味，泡太久又会过于浓，像绿茶未发酵，叶片嫩，泡15秒鲜味很快就会出来，这时出汤滋味最佳；红茶和乌龙茶要泡20秒左右出汤滋味最浓醇甘甜；黑茶和白茶需要多泡一会，25秒左右出汤最适宜。

以上泡茶时的3要素大家该用就用上，简单泡出甘醇爽滑的茶汤何乐而不为呢？当然也想要泡出好茶汤，也少不了一款优质好茶，笔者和行内好友一起品茗多年，筛选出了一些性价比高滋味又纯正的茶，下面这2款就是，纯天然零添加，大家不妨了解一下。

仙 雾 凤 茗

仙雾凤茗是国内核心产茶大省四川省的“筠连红茶”，茶叶受高山优越环境的影响，品质出众，价格却十分良心实在，是适合大众喝的“口粮茶”。

而且制作工艺精良，是多年精心研发，已经被国家列为“非物质文化遗产”，品质得到国家的肯定，价格不到100元，很难让人不心动，也因此成了许多老茶客家中常备。

茶树生长在海拔800米的高山之上，茶园内生态环境非常好，土壤湿润，没有病虫害，茶树纯天然无污染，而且叶片常年被云雾雨露滋润，长得细嫩鲜香，阳光透过层层云雾漫射在茶树之上，茶叶累积了充足的芳香物质，也吸收了较多的有机物质。

品质特点：

茶叶外形肥嫩匀实，条索粗壮弯曲，叶片厚重完整无杂质，茶叶颜色褐润有光泽，成汤后汤色馥郁橙黄，品上一口茶汤滋味醇厚鲜甜，香气浓醇似果木香，滋润爽口，值得细品，叶底匀实肥壮。

千 岛 玉 叶

千岛玉叶产于浙江淳安县千岛湖清溪一带，这款茶是浙江名茶的后起之秀，因为制作工艺和龙井茶较为相似，因此原名为千岛龙井，后来因叶片形美似美玉而被命名为千岛玉叶，千岛湖雨水充足，地理环境优越，为茶树提供了良好的生长条件，因此这款茶品质较为优异。

品质特点：

这款茶外形饱满粗壮，白毫微显露，叶片肥厚，颜色深翠亮绿，香气清鲜持久，冲泡后汤色青绿透亮，芽叶上下漂浮，非常美观，滋味醇爽甘鲜，非常适口，饮后十分舒畅。