海洋霸主变身美食：了解入侵物种清道夫的两面性

03-21

清道夫可以说是入侵物种界的明星：貌似目前只有一种成功大举入侵中国的外来物种，其他诸如小龙虾、罗非鱼、太阳鱼、美洲大牛蛙、埃及革胡子鲶……都特别失败，在野外简直是难觅其身影，一经发现基本很难逃脱被端上餐桌的命运。

清道夫趋于泛滥

毕竟吃入侵物种在任何国家都是允许的，甚至可以说是鼓励：为解决入侵物种破坏本土生态尽一份力。中国是世界上被入侵物种侵害最为严重的国家，据不完全统计约有265种植物与171种动物，其中绝大多数都是不为人知或者已经和本土生物混淆了的，比如：含羞草就只有极少人知道它是入侵物种，就算是钓鱼人知道罗非鱼是入侵物种的也不多。

当然我们今天被多种物种大规模入侵这样“归功于”各种动物“爱好者”，绝大部分的入侵物种在入侵之前都是被因“观赏”的功能而私自引入（前段时间快递活体蚂蚁的，钓鱼人恨不得把他手撕了，南方的钓鱼人有几个没有被火红蚁祸害的？），当然也有一些“功德”的功劳，他们可不管你入不入侵，反正放下去的就是“功德”。

今天要为大家介绍的是入侵物种中的明星：清道夫，它不仅成功地入侵了，而且到目前为止还没有让大多数人发现它很美味。这可能要归功于它的外表：看起来像是地狱恶魔家鱼缸里的宠物或者是某个外星生物，总之它就是长得不太像一个食材，让人毫无觅食的欲望。就连流浪的野猫对它也不感兴趣、吃鱼的水鸟也拿它没辙、大型猎食鱼类国内又少之又少。

清道夫肉质不错

它成功地欺骗了所有人：在丑陋的外壳保护之下是Q弹爽滑、鲜嫩多汁的鱼肉。清道夫的鱼肉口感比之鲟鱼（进口白鲟）更有弹性且脂肪少不腻、比之鲈鱼肉质更紧且并不老，剥皮后纹路美丽像极了三文鱼。周身无小刺，去头掐尾之后虽然所余肉不多，但除开主刺之外的都可以食用。

吃清道夫犹如吃异域美食，除了好吃之外似乎还能带来一些异样的刺激？要不然那些网红主播前仆后继，相继宣布中国首吃、亚洲首吃，要知道蓑笠哥在零几年的时候东莞水濂山水库就钓起来吃过了，这都不敢说什么首吃。

清道夫需要剥皮

既然清道夫如此美味，那么如何钓清道夫呢？

其实钓清道夫特别简单：只要有清道夫的地方（大坝或者水泥底、石头多的地方清道夫很多），你用颗粒打窝然后用颗粒钓就行了，它最喜欢趴在颗粒上面吸吸吸的，然后用力提竿大概率能刺中它。如果没有颗粒，那么我们还可以用比较硬一点的饵料，钩子大点儿好，反正正口的可能性不大：它很难把整个钩子吸到嘴里。

清道夫是被放生

不过应该更多的钓友想要的是：如何避开清道夫！

可以说绝大部分痛恨清道夫的钓友都是没有吃过清道夫的，如果能像蓑笠哥一样找个水质好的地方钓一次清道夫吃了之后可能会有所改观：都是造物主所造之物，作为一个食物能查到哪里去呢？清道夫避开的方法有的，主要有三个，你可以根据实际情况选择使用。

钓离底可以避开；钓离底5CM就可以避开清道夫了，除非清道夫铺天盖地的地方才能零星的钓几条。清道夫嘴巴是朝下的，饵料一旦离底它就不方便吃了，这样就给了其他鱼机会。

臭饵可以避开清道夫；清道夫在自然界中的食物是石头上的苔藓，从它嘴巴长这样就可以看出来。所以它一般远离腐烂的尸体，可能因为它的壳很容易藏致命的细菌（养清道夫的鱼缸如果死了鱼清道夫也不容易活，死鱼不捞出来时间越长越容易死）。一般臭饵不容易招清道夫，赤尾青放阳台上3-5天添加进饵料清道夫基本不吃，但是能钓到罗非。

两窝法避开清道夫；在窝点旁边打一个颗粒的窝子，然后正钓的窝子打目标鱼的窝料雾化好一些，这样清道夫会聚集到去颗粒比较多的窝点。不过这个窝点很难掌控，有时候颗粒会把目标鱼吸引过去。

避开清道夫要靠吃

水质不好的清道夫不要吃

事实上是：水质不好的任何鱼都不要吃，现在自然的江河大多污染严重，在广东很多河流里面钓起来的鱼都有柴油味，蓑笠哥的建议是：一律不要吃，虽然不会马上死，但是重金属毒素会遗留在身体里面相当长的时间，引起各种疾病！蓑笠哥现在野钓不管水质好不好都是大多放掉，水质好的地方才会带几条回去吃一吃。

清道夫并非清理垃圾的

不知道是谁给清道夫翻译的这个名字，清道夫全族都会感谢它八辈祖宗的：就因为这个名字大多数人都觉得它是吃垃圾的所以肉不能吃，这样清道夫就能堂而皇之的入侵不用担心被吃了。清道夫的学名叫做“多辐翼甲鲶”，原产地把它叫做“壮腰龙”、“壮药鱼”、腰宝鱼……，总之大多跟腰有关，你一听就知道应该是个“很补”的东西，传说有某些不可描述的功效，但无科学依据。