#普洱茶# 中期普洱茶是什么？近年来中期茶越来越火，很多茶友更愿意去购买这些有一定年份、价格又比老茶实惠得多的中期茶。

那么，该怎么选购合适的中期茶呢？今天，“藏品普洱”旗舰店掌柜，就来和茶友们详细聊聊。

▲藏品普洱珍藏

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中期普洱茶，一般是指在自然仓储下，陈化了10-20年的普洱茶。也有人认为5-10年的普洱茶就可称之为中期茶，但市场普遍认为，10年以上是一个比较合适的分界线。

▲藏品普洱珍藏·05年南峤班章印茶

从年份来看，大致在2000年~2010年之间生产的普洱茶，就属于中期普洱茶的范畴。从陈化效果来看，汤色转为橙红色，甜度增加，口感柔润饱满，适口性增加，这也是中期普洱茶的陈化特征。

▲2005年南峤班章印茶开汤

目前的普洱茶市场上，由于老茶数量稀少且价格高昂，新茶处于转化初期适口度不高，相比之下，有一定年份且性价比高的中期普洱茶，就成了广大茶友品鉴的不二之选。

那么，中期普洱茶要怎么挑选呢？根据我们在普洱茶行业摸爬滚打多年的经验来说，茶友们需要从仓储、原料和工艺这3点入手，去认真地筛选。

▲普洱茶汤

1、选择仓储过关的中期茶

仓储是中期茶的第二次生命，仓储情况决定着普洱茶最终品质的走向。判断一款中期茶的品质，可以先从仓储分析。

在仓储得当的前提下，经过数年甚至十多年时间的陈放，中期普洱茶在香气、滋味、口感等方面均有较好的提升，口感饱满，香气纯正，已经能够较好地呈现普洱茶“越陈越香”的核心价值。

▲专业茶仓

而仓储情况不佳的茶品，闻之几乎没有茶香，甚至霉变发臭，茶饼条索不清晰甚至还可能是模糊的，茶汤呆滞毫无活力，这样的中期茶千万不能挑选。

2、选择原料优异的中期茶

毛茶原料品质是普洱茶得以陈化成优质陈年普洱茶的基础。一般来说，树龄、海拔、采摘季节、适制性等等，都是影响用料的重要因素。

▲藏品普洱珍藏·2004年班章乔木古茶

按照我们的经验，选用勐海茶区名山古树春茶料制作的中期茶，原料底子较好，未来陈化空间较大。这是因为古树茶根部扎得较深，内含物较多；春茶具有香气馥郁、浓厚回甘、内质丰富的优点。

▲2004年班章乔木古茶条索

3、选择制作工艺得当的中期茶

普洱茶的制作工艺主要包括：采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒青等。制作工艺对普洱茶日后的陈放与茶质的转化，有着重要的影响。

比如说，晒青环节如果没晒到位，会影响活性酶的数量从而影响后发酵。茶饼干燥不当，会使得茶中水含量过高，对陈化也不利。

▲普洱茶饼

这些在新茶制作上可能存在的问题，也会成为影响中期茶品质的重要因素，甚至往往成为“先天不足”的硬伤。当然，这些制作工艺中的不足，我们无法得知，但有经验的茶友能在品鉴过程中获取相关信息。

比如，杀青适度的普洱茶，香气纯正浓郁，不会出现焦味或者苦味；揉捻合适的普洱茶，滋味饱满，内含物丰富，如果茶汤滋味太过淡薄，有可能是前期揉捻太轻导致。这些都需要在长期实践中不断累积经验。

▲藏品普洱502双狮号茶汤

总而言之，在选购中期茶的具体过程中，需要具备一定的实力，同时也要在实践中不断积累经验。只要挑选的茶品，能在仓储、原料、工艺等方面达标，这就是合适的中期茶。

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