绿茶与红茶：哪个更美味？理解差异后再品尝

茶是中国人生活中不可分割的一部分，一杯茶醇香扑鼻，饮之令人回味无穷。茶中富有人体所需的营养物质，喝茶不仅滋润身心，清心明智，还给人们精神上带来了愉悦，怪不得中国人喝茶的习惯传承了几千年，茶还被奉为了“国饮”。

那么，说起茶叶，想必大家最先想到的就是绿茶和红茶吧？这两种茶是国内消费量最大的，也有很多人拿这两种茶作比较。同样都是茶，那这2种茶哪个更好喝呢？两者到底有啥区别？行家指出：两种茶差距不只一点点，建议弄清楚再喝。

◆ 外形特征的差异

先来说绿茶，绿茶通常叶片青翠绿润，身披白毫显芽峰，香气闻上去比较清新爽朗，被水浸润后的茶汤颜色清亮，呈浅绿色或黄绿色；红茶的叶片乌褐油亮，身披金毫，香气比绿茶要馥郁些，是自然花果香味，闻之香甜舒适，被沸水浸泡后的茶汤颜色明艳，呈橘黄色，颜色非常养眼美观，让人忍不住想品一口。

◆ 制作工艺上不同

绿茶属于未发酵类茶，采摘茶树上新鲜嫩叶为原料，经杀青、揉拧、干燥等工序手工炒制而成，最大程度保留茶叶天然的味道，不过绿茶的茶性比较寒凉，口感鲜爽清凉，比较适合高温夏日饮用；

而红茶属于全发酵茶，是采摘茶树上饱满多汁的嫩叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精心制作而成，发酵后的红茶性温味甘，保留茶叶本身味道的同时比绿茶多了些甜润感，茶汤更浓郁，口感香醇可口，细腻耐品，适合严寒冬日饮用。

◆ 冲茶水温不同

绿茶叶片比较软嫩细薄，耐泡度相对较低，冲茶的水温不宜太高，不然会烫坏茶叶内部结构，导致茶汤味苦，特别是一些高级名优绿茶，水温太高会浪费好茶，所以泡绿茶用85度热水最宜（沸水放置2分钟左右）。

红茶的叶片紧结肥实，比较耐泡，泡茶温度过低了茶叶会泡不透，需要用95度左右的热水（沸水静置1分钟）把叶片泡软，内质物才能更好的浸出，茶汤逐渐浓郁莹润，口感不苦不涩，香甜润喉。

以上就是绿茶和红茶的本质区别，其实不能说哪个更好喝，只能说不同茶适合不同人的口感、适宜的季节不同，茶友们可以根据自己喜好和四季的变化去选择。下面这一红一绿由于品质口碑出众，被许多老茶客当做常年喝的天然优质“口粮茶”，好喝实惠，爱喝茶的朋友可以了解看看。

仙雾凤茗

仙雾凤茗是四川宜宾筠连县的特色“高山红茶”，茶叶的树种是优秀的荒野小种，不仅原料优质，制作工艺也是百年传承的“国家非遗”优秀技艺，制作出的成品茶细嫩多汁，最大程度保留了茶叶的原汁原味，内质营养丰富。

茶树在高海拔生态茶园长大，茶叶不被病虫侵蚀，拒绝农药，不用担心有农残浮在叶片上，纯天然零添加喝着更安心。

许多人会认为这款茶品质优秀，价格会很昂贵，其实这款红茶是助农产品，茶商是深山质朴的农民，没有花太多包装和宣传费用去做营销，所以茶叶价格不足100元，在当地有口皆碑，许多老茶客会囤一些在家里日常喝，待客也不丢面子。

茶叶特点：

打开茶叶包装首先会闻到一股鲜甜的蜜橘味，然后看成品茶外形紧结完整，叶片饱满肥实，茶条根根分明，干茶颜色乌黑显毫。

茶叶落入杯中，热水缓缓浸润茶叶，叶片逐渐柔软鲜活，茶汤从浅黄色逐渐变得浓郁，而后橙黄柔润，令人忍不住想喝上一小口，轻抿一口茶汤口感醇厚细腻，舒爽柔滑，茶汤先在舌尖流动，流入喉咙之后顺滑，喉韵十足。

日照绿茶

日照绿茶是一款炒青绿茶，产于山东省日照市，这款茶素有“江北第一茶”的美称，可见品质卓越，茶叶生长在昼夜温差大的高山上，茶叶生长速度比较缓慢，因此茶叶具备了“叶厚、香高、味醇、耐泡、营养丰富”的显著风格。在绿茶中有这样品质的价格也实惠的也不多见，还是比较值得一试的。

茶叶特点：

干茶颜色墨绿显毫，外观细致卷曲，茶条完整饱满，闻干茶是一股自然的板栗香，冲泡后茶汤浅黄清透，十分明亮，茶汤口感鲜爽回甘，丝滑细腻，叶底鲜嫩齐整。