湖南的三项非遗制茶技艺：一次独特的展示

12月12日，“五彩湘茶 共享非遗”中国传统制茶技艺及其相关习俗（千两茶、茯砖茶、君山银针茶制作技艺）入选人类非遗代表作名录宣传展示湖南主场活动在湖南省文化和旅游厅正式启幕。

△湖南省文化和旅游厅党组书记、厅长李爱武出席活动并宣布湖南主场活动正式启动。

11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。其中，湖南的千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺、君山银针茶制作技艺3项国家级非遗代表性项目，并入“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非遗代表作名录。

湖南省文化和旅游厅党组书记、厅长李爱武出席活动并致辞，她表示，今年湖南省一次性有三项非遗入选联合国教科文组织人类非遗代表作名录，成绩值得祝贺、工作值得肯定。一定要把总书记的重要指示精神，转化为进一步提升非遗保护工作的强大动力，推动非遗融入现代生活，助推相关产业、带动富民发展。

茶产业在湖南发展了上千年，有无数的故事在民间流传。在茶文化的带动和促进下，湖南省茶产业快速发展，茶科技水平稳步提高。湖南以差异化优势打造湘茶特色，突破产业、市场、品牌、科技等瓶颈，逐步形成黑茶、绿茶、红茶、黄茶、白茶“五彩湘茶”省域公共品牌，充分彰显湘茶特质。此外，茶具是茶文化历史发展长河中最重要的载体，为后人解读古人的饮茶生活提供了重要的实物依据。湖南多项陶瓷烧制技艺均制作茶具。同时，一些项目如湘绣、竹编与陶瓷进行跨界融合、技术创新，让茶具更具艺术，更适应日常生活。

据悉，本次展览分为五彩湘茶、盛茶以器、乐以娱茶3个部分，主要展示千两茶、茯砖茶、君山银针茶、桑植白茶、安化松针茶（绿茶）、安化红针茶制作技艺，以及湘绣、土家族织锦、长沙窑铜官陶瓷烧制、醴陵釉下五彩瓷烧制技艺等。

潇湘晨报记者李佳美

【君山银针制作工艺和流程】

采摘

杀青

摊凉

摊晾

初包

新闻线索爆料通道：应用市场下载“晨视频”客户端，进入“晨意帮忙”专题；或拨打晨视频新闻热线0731-85571188。