江苏省和安徽省曾经是同一个省，也就是江南省，后来江南省拆分成两个省。一个省内有安庆和徽州两大著名城市，因此命名为安徽省；一个省内有江宁和苏州两大著名城市，因此命名为江苏省。在两省绿茶中有两款带有浓郁的春天气息，今天我们来对冲这两款茶。

绿杨春茶是以我国扬州西郊七公里之外，方圆近万亩的庙山等丘陵地带所产的茶叶为原料所制。绿杨春茶历史并不长，1988年，绿杨春开始研制，到1991年研制成功并投放市场。迄今仅有30余年。2010年成为农业部地理标志产品。

而舒城小兰花属特种烘青绿茶，是安徽十大传统名茶之一，创于明清年间，因形似兰花，香如兰花而得名。2016年12月，原国家质检总局批准对“舒城小兰花”实施地理标志产品保护。

今天绿茶对冲，是苏皖两省知名绿茶的较量，同价位的绿杨春茶与舒城小兰花对冲评测，我们来看看这两款春天风格名字的绿茶表现如何？

代表绿杨春茶的是绿杨春牌明前830绿杨春茶。代表舒城小兰花的万佛山舒城小兰花两者价格基本相同都为每斤800元左右。同为机制茶。下面进入正题。

干茶

舒城小兰花：色泽深绿，条形呈锋形，干茶香气为清香，较馥郁。

绿杨春：条形纤细，色泽显绿，茶毫较少，匀整度不错，有较浓郁的花香清香。

左为绿杨春

第一泡

舒城小兰花：香气浓度不错，清香中带有明显兰花香。茶汤厚度较好，甘醇感不错，生津中等，苦涩几无，回甜很明显。

绿杨春：花香淡雅，茶汤清冽、鲜醇，微有苦底，但化去较快，从而形成清新的汤感，尔后有回甜，生津与回甘比较明显。

舒城小兰花的香气稍浓一些，汤感也更鲜爽，两者醇厚度都很好，舒城小兰花生津回甘强度比绿杨春更好。花香更有清新。绿杨春则在汤感厚度有更好表现。

右为舒城小兰花

第二泡

舒城小兰花：香气变化不大，花香更强，汤感厚度稍减，略显涩感，茶汤协调柔和，生津有更强的趋势，回甘变化不大。饮后盈润感非常好。

绿杨春：花香依旧，浓度稍有下降，滋味仍足，略有涩感，茶汤依旧清冽，生津回甘不错，茶气较好。

此消彼长，绿杨春汤感更厚重，茶汤更细腻。而舒城小兰花的鲜爽更明显一点，花香更凸显。汤感上舒城小兰花也更显甘爽，回甘也明显一点，但涩稍突出。

第三泡

舒城小兰花：香气有一定下降，厚度基本不改，茶汤很甘甜，饮后回味滋润。生津与回甘不见下降。

绿杨春：香气变成以清香为主，花香渐淡，汤感依旧，甜意更显。生津明显，茶气较强，体感明显。

整体看香气下降都比较明显，舒城小兰花香气稍稍好一点。汤感上两者类似，绿杨春的支撑度以及回甘延续性稍好，

茶底

舒城小兰花：一芽一叶为主，匀整度较好，用料达到特二标准。

绿杨春：一芽二叶为主，少量一芽一叶，用料较细嫩，匀整度好。

绿杨春茶底

舒城小兰花茶底

主要口感指标

解析：曲线可见香气上舒城小兰花占据一定优势，起始浓度更高，尤其是花香更明显，香气也更鲜活有层次。绿杨春香气则明显偏沉闷。

汤感上，两者比较类似，舒城小兰花茶汤通透度以及甘爽感上占据一定优势。绿杨春在厚度以及水路细腻上更好。

苦涩控制两者基本一致，生津回甘舒城小兰花更浓强一些，在留存上两者时间类似。

综合评价

经过这几个月的存放，两款茶在口感上出现了明显变化，同样的存储条件下，舒城小兰花比绿杨春的口感留存更好。通过直接的对冲评测，我们可以很直观的感受到品质的高低，明显这两款前期都与同价位龙井不相上下的茶，舒城小兰花口感表现要好于绿杨春茶。

体现在香气的浓度与层次上，也体现在茶汤的鲜爽感上，同时舒城小兰花在生津回甘上表现也要强于绿杨春，这和前期与龙井对冲时的成绩大相径庭。

本期的绿茶联赛就到这里，我们下期再见。