春茶觉醒：闽北祭茶喊山传统仪式

中新网建阳3月20日电 (张丽君 张高鹭 傅永兴)“小白发芽咯！小白开采咯！小白丰收咯！”一阵阵嘹亮的喊山声回荡在茶园中，唤醒了春天，也“喊”醒了春茶。20日，“中国小白茶之乡”福建省南平市建阳区漳墩镇迎来了春季茶事民俗活动——祭茶喊山节。

活动现场。吴大灼摄

主祭人在祭茶。吴大灼摄

茶园里，茶客围桌品鉴小白茶。吴大灼摄

喊山祭茶活动在漳墩镇生态茶园进行。吴大灼摄

在闽北，于春分时节举办喊山祭茶活动是古老的祭祀风俗，也是闽北茶文化的重要内容。“供五谷、供果盘、供茶叶……”在漳墩镇杭下村中国小白茶母树基地里，茶农们和白茶制作技艺非遗传承人们在锣鼓声中进行了祭茶仪式。

祭茶仪式共有上供、上香敬茶、祈愿、恭读祭文、喊山、鸣炮等六个环节，在场众人怀揣着虔诚的心，祈求神灵保佑茶事顺利，祈冀茶叶丰收。

漳墩镇古称“紫溪里”，是历史上重要的产茶区。清乾隆三十七年至四十七年(1772—1782)，漳墩南坑自然村肖氏用当地菜茶幼嫩芽叶创制了现代意义上的第一泡小白茶。民国时期，建阳白茶销量占全国的三分之一，20世纪50年代末达全省白茶总产量的80%。到20世纪80年代，漳墩镇是建阳唯一的茶叶“万担公社”。

如今，漳墩镇全镇白茶面积突破3.1万亩，其中小白茶面积达1.5万亩，白茶年产量近3000吨，产值超4.6亿元。全镇通过QS及SC认证的茶企22家，获得“绿色食品”认证企业3家7个产品。建阳建盏文创园“中国小白茶主题馆”“中国小白茶展示馆”建成投用。

漳墩镇2019年获评“中国小白茶之乡”称号，“白茶制作技艺(建阳)”成功申报省级非物质文化遗产，培养了省级非遗传承人1人、市级8人、区级30人。2022年，漳墩镇入选全省乡村振兴示范乡镇创建名单。(完)