如果提前豹纹脂身鲇，各位肯定不太熟悉，但如果提起它的外号“清道夫”，大家肯定听过，“声名显赫”的清道夫已被中国生态环境部颁布的《中国外来入侵物种名单（第三批）》收录。大家戏称清道夫是最成功的入侵物种。

在中国泛滥成灾的清道夫，却是印度人民的顶级美味，印度喜欢油炸或者红烧清道夫，按道理来说，清道夫是可以吃的，为什么中国吃货就不吃呢？

清道夫在中国泛滥成灾

清道夫在二十世纪九十年代作为观赏鱼被引入中国，水族箱内壁经常会滋生一些附着藻类，这些藻类不但会影响到箱内，水草的生长，使其腐烂死亡，甚至还会危及到观赏鱼的生存。一开始大家清除附着藻类的方法一般为人工物理清除和化学药物清除，但是大家发现，清道夫会吞食青苔等藻类，还会吃沉底的小颗粒性食物，所以又把它作为鱼缸里的配鱼，起到辅助清洁的作用。

历经水族市场的追捧和人工养殖的兴起，清道夫在中国存市量不断攀升。因为清道夫幼年时期以岩石或底质上的裸藻、硅藻和部分动植物碎屑为食；但长大的清道夫则更多摄入动物性食物，所以有时候会吞食水族箱的小鱼，还有对于生病和受伤的其他鱼类而言清道夫鱼也十分危险，由于受伤的鱼类会分泌一种粘液来保护伤口，这种粘液会吸引清道夫鱼在夜晚对伤口进行啃噬，并直接导致其他鱼类的伤口难以愈合，甚至死亡。

正是因为这些原因，许多人因为养了一段时间之后，就不再想养，就会将清道夫丢进自然淡水水体。清道夫是杂食鱼类，吸食藻类、底栖动物和水中的垃圾，也能大量吞食鱼卵和鱼苗，一天可以吃掉 3000~5000 粒鱼卵，在缺乏氧气的水域里，清道夫还能冲到水面，利用空气中的氧气继续维持生息，它们，嘴里还含有一个气泡来存储氧气，因而即便离开水十个小时以上，依然可以存活。

因为生存能力惊人，再加上清道夫外骨骼鱼，它们全身灰黑色、有黑白相间的花纹，身体凹陷并覆盖在骨板中，全身都有坚硬骨板保护，而且在受到捕食或者威胁的时候，清道夫鱼会呈现出一种防御姿态，它们的鳍棘会膨胀并且竖立，这会使它们的体积变得更大，其他鱼类或鸟类甚至会因为吞食清道夫而被其坚硬的外骨骼卡住噎死，所以在中国缺乏天敌。（原生地有专门捕食这种鱼的生物，比如水獭，但是中国没有）清道夫在中国许多淡水水体内生存了下来。

清道夫生长迅速，仅仅两年就可以达到性成熟，有时候一年都可以达到性成熟，在南美洲，3~6 月份开始怀卵，9 月~次年 1 月份为排卵季节，一次产约 700~1000 颗卵粒。再加上它们是一年多次产卵鱼类，排卵期每个月都可以产卵，清道夫幼鱼都会得到母亲的照顾，存活率很高，所以清道夫鱼在自然水体快速建立了野外种群，以致于部分淡水河系捞起来的底层鱼都是清道夫。

清道夫强大的适应能力使它在许多水域中取代了当地的原生小鱼，也加快了当地个别鱼类的灭绝，降低了当地的物种多样性。清道夫坚硬的外壳会损害渔网等渔具，影响渔业生产。

另外，繁殖期的清道夫会到河流两侧接近水面的地方打洞交配，不仅造成河道两侧部分的堤围日益松垮，还会造成水库抗洪和泄洪能力降低,美国地质勘探局表示,在清道夫泛滥的河流里,河岸每年约被侵蚀4米左右。

广东、湖北、 台湾、广西、陕西、四川、重庆、江苏、江西、海南、安徽、上海、浙江、福建、 云南、吉林等省份，清道夫都已经泛滥成灾。

为什么中国吃货不吃清道夫

印度人民喜欢吃清道夫鱼，清道夫在印度流域天敌比较少,繁殖的非常不错，印度人民比较容易捕捞到清道夫鱼，印度物质比较匮乏，再加上饮食文化不同，所以印度人民很乐意吃清道夫鱼，在印度的街道中,我们可以看到很多售卖这种鱼的摊子。

但是在中国，为什么就不愿意吃呢？要知道清道夫成鱼体长达到 30cm，历史上记录到捕获的最大清道夫长达52厘米，体重接近1.3千克。如此大个头的鱼为什么不招人待见呢？

中国吃货嫌弃清道夫，是因为它。肉少而且烹饪耗时，我们刚刚说了，清道夫鱼全身都有坚硬骨板保护，头胸部除了骨板基本不存在肌肉组织，仅体后侧面具有明显的肌肉组织可供食用，因而骨头远远比肉要多，食用起来十分麻烦。

这类鱼由于什么都吃，体内通常会聚集大量细菌、寄生虫和有害物质，肉质有一股奇怪的腥臭味，即便加了调料掩盖也还是难以下咽。

清道夫身体呈流线型，上、下唇各有两瓣齿，有两个背鳍、四排大鳞，许多人觉得清道夫丑，影响食欲。

在中国，有许多的鱼类可供食用，肉少难吃还难吃的清道夫，自然不在中国吃货的食谱里。

总结

在清道夫鱼被引入中国大陆后的这三十年间，人们认识到了一个可怕的事实，清道夫对于中国生态造成了极大的影响。

在中国国内对于清道夫鱼成灾的情况只能进行人工捕捉并集中烧毁。国家目前也在严控人为引种和传播，防止扩散到自然水系。