云南景迈山普洱：品味非遗茶会的兰香浓韵

编者按：“‘茶’字拆开，就是‘人在草木间’。”习近平总书记的妙解，道出了中华文化中“道法自然”的真谛。中华民族五千多年文明画卷，每一卷都飘着清幽茶香。小小茶叶，在习近平总书记心中有着不轻的分量。

2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非遗代表作名录，再次体现出中华文明对人类文化多样性的重要贡献。

农历三月三，亦称“上巳节”，是中华民族的传统节日。每年此时，广西各地为庆祝“三月三”举办各类春日集会。在这个春意盎然的时节，广西日报-广西云联合全国多家主流媒体，推出潮起春茶“上春山”——“三月三”全国主流媒体特别联动报道。在五湖四海的春色间，携那一抹春茶绿，邀您一起领略中国非遗茶里的匠心独运，共赴“非遗茶会”。

本期，我们走进云南景迈山，来看省级非物质文化遗产代表性项目——普洱茶制作技艺（景迈山传统手工制茶技艺），感受那沁人心脾的兰香古韵。

在云南省普洱市

有一座享誉海内外的茶山——景迈山

这里拥有全世界面积最大、保存最完好、年代最久远的

人工栽培型古茶林

被称作珍贵的“茶文化历史博物馆”

日照景迈山。董琳 摄

千余年来，一代代景迈山村民在天然林中砍去部分乔灌木，保留冬樱花、樟树等遮阴乔木，并在山间沃土上栽种茶树，茶林和云雾交缠处，原始古村寨散落其间，形成“村寨住在茶林中，茶林隐在森林中”“人茶林共生”的山地人居环境典范。2023年9月，“普洱景迈山古茶林文化景观”成功列入《世界遗产目录》，成为全球首个茶文化世界遗产。

景迈山以得天独厚的自然资源优势和显著的保护利用成效，造就了千年万亩古茶林“世界自然文化遗产”的特质。

景迈山普洱茶

入口回甘、兰香弥漫、强而持久

十多泡后仍可嗅到幽幽兰香

而在当地

有着“以火烤茶之习”

与传统的“泡着喝”饮茶法相比

烤茶有一种独特的复合型浓香

景迈山传统手工制茶技艺以普洱茶（生茶）的制作为主，包括采茶、杀青、揉捻、晒干、筛分、蒸压等多道工序，2022年，普洱茶制作技艺（景迈山传统手工制茶技艺）被列入云南省第五批非物质文化遗产代表性项目名录。

当地布朗族群众在采茶。谭建国 摄

茶叶茶青。杨吉娟 摄

当地布朗族群众喜欢将茶用火塘烤着喝。卢磊 摄

景迈山普洱茶入口回甘。澜沧县融媒体中心供图

古茶甘韵入心间

在AI绘制的梦幻里

体悟人与自然和谐共处的古朴智慧