泡茶时直接倒热水？别再犯这个错误，避开3大误区，让茶汤更美味

很多人买回家的茶叶，自己泡了之后，会有茶汤苦涩的情况，这个时候大家就会觉得一定是茶叶的品质不行。

其实很多时候，并不是茶叶的问题，而是泡茶的方法不对。我们平常在泡茶的时候都比较随意，都是直接倒水冲泡。

如果买的茶叶鲜嫩度比较高的话，太高的水温，就会使得茶汤苦涩难喝。要想不浪费茶叶，泡得茶汤好喝，一定要避开这“3个大坑”。

第一坑、不分茶具

大部分人在泡茶的时候，都是用保温杯直接泡的，所以会感觉什么样的茶滋味都一样，完全喝不到茶叶真正的滋味。所以说，泡茶之前一定要根据所泡茶叶的不同来选择茶具。

绿茶：泡绿茶可以用玻璃茶具，玻璃茶具通透明亮，品茶的同时也可以观赏茶叶在茶具中唯美的形态。

红茶：一般用紫砂壶泡得比较多，因为它的保温效果比较好。

黄茶：冲泡黄茶最好的选择是盖碗或者是玻璃杯。

白茶：盖碗乃白茶良配，首先盖碗的碗口大，方便出水；瓷器本身有一点保温性，但厚度适中的白瓷热度会自然散失，却又不至于散失得太快。

青茶：泡乌龙茶用盖碗是最好的。

黑茶：铁壶特别适合泡煮黑茶用，它可激发和提升黑茶的香气。

第二坑、不温杯

泡茶之前先温杯是很多人都会忽略的，认为没什么大的影响，其实并非如此，泡茶之前先温杯，不仅能够先清洗一遍茶具，还能提高茶具的温度，这样的话，能够更好的激发出茶叶的香气，所以说泡茶之前温杯是很有必要的。

第三坑、所有茶叶一个泡法

不同的茶叶由于外形、特性的不同，泡法也大相径庭，但是在生活中，大家喝茶的时候没什么讲究，都是一概用热水直接冲泡，所以泡出来的茶汤大部分会很苦涩。

拿我们最常喝的红茶和绿茶举例，这两款茶在本质上就有很大的区别，泡红茶的水温要达到95°C左右，且出汤时间要快；而泡绿茶的水温就不能那么高了，因为绿茶的鲜嫩度比较高，一般用85-90°C左右的水就可以了，而且出汤也要快。

以上3点是很多人泡茶的时候都会犯的，有人会觉得这样泡茶太麻烦了，想要喝到甘美的茶汤，总是要付出点精力的。除了要避开泡茶的“大坑”外，在选茶上也要格外注意，不能随意，要不然很容易买到假茶。

如果对自己选茶眼光不自信的，可以跟着老茶客买，这样的话既不用担心上当受骗，买到的茶还都非常实惠。像下面这2款茶都是茶客常喝的口粮茶，性价比很高，味道也好，不会选茶的人可以看一下。

仙雾凤茗

四川的茶叶在国内还是很有名气的，也很受茶客的喜欢，因为这里的茶叶非常有特色。且这里有得天独厚的地理条件，所以才会培育出这么多优质的茶叶。

仙雾凤茗就是产自这里，它是由我国非常著名的炒茶大师文胜全老先生创制的，老先生在制作该茶的时候，为的就是打造一款适合普通老百姓喝的口粮茶，所以茶叶的价格不是很高。

老先生在茶叶的原料上要求也是非常严格的，必须选用清明前采摘的高山鲜叶，因为只有这样的茶叶才能保证最后成品茶叶的品质。

因为选用的这些茶叶，常年生长在海拔1000米的高山茶园，受天然雨露的滋润，所以不仅芽叶肥大饱满，且片片鲜嫩多汁，含有丰富的营养物质。

就连制作工艺也是经过老先生反复研究后的，所以才会让茶叶最终的味道这么甘甜鲜美，如今该工艺已经被列入到“国家非物质文化遗产”当中了。

品质特点：

因为制作该茶的工艺比较好，所以即使经过加工后，茶叶中也没有细碎的茶梗，依然保持着大小均匀的茶条，干茶的外形细长，自然弯曲，茶骨肥硕，条索紧结，色泽乌润显金毫，干茶中散发出阵阵清香，非常好闻。

用热水冲泡时，茶叶自茶杯上方缓缓下沉，然后逐渐展开，整个过程非常美观，最后茶汤变成橙黄色，明亮干净，茶香也不再只有花果香，还多了一股焦糖香，绵密悠长。待茶汤入口，能品出红茶的醇厚，回味甘甜，生津明显，茶汤丝滑绵密，口感饱满。

湄潭翠芽

它是一款名品绿茶，产自贵州省遵义市湄潭县，因茶叶自身“色香味”俱全，又是当地特产，被列入“国家地理标志产品”之列！

此茶产地位于我国西南地区，是典型的因地制宜土生土长的茶叶品种。贵州，四季分明，常年降雨量充足，光照时间长，土壤中还含有丰富的有机物质，所以茶树在这里能生长得更好。

不仅叶片肥大，且所含营养物质也非常丰富，这样的鲜叶在成茶后，会让茶汤的口感更丰富。

品质特点：

茶叶外形扁平笔直，茶身光滑，茶骨肥硕，颜色润绿有光泽，茶毫显著，干茶中有淡淡的花香，很好闻。

成汤后，香气更加丰富，栗香阵阵，鲜香持久，茶汤嫩绿明亮，非常清澈。待品尝一口，滋味鲜爽甘甜，茶汤润口，生津明显！