导语:紫砂壶泡茶有讲究。

大家都知道，紫砂壶是泡茶的好器具。

紫砂壶对茶的口感有很强的提升作用，很多茶友都喜欢用紫砂壶泡茶。

但是，紫砂壶泡茶真的有必要用吗?

别什么茶叶都用紫砂壶泡!

这三种茶叶不适合紫砂壶泡，大伙知道吗?

煎茶。

煎茶是日本的国民饮品，属于绿茶的一种。

很多人对煎茶都认为是分开工艺制作的，其实煎茶和中国绿茶制作工艺非常相似。

茶叶采摘后会在高温下进行杀青后，再将茶叶用竹笼装起来，最后将茶叶焙干，成为煎茶。

而煎茶和中国绿茶也有相似的地方，主要就是杀青工艺。

杀青定义为将采摘下来的茶青用热力进行烘烤，使茶叶内的酶活性被破坏，从而使茶变得更绿。

从而保证了茶叶的颜色和香气。

同时，在杀青的过程中，茶叶中的水分也会被蒸发掉，使得茶叶的芳香成度变得更浓。

但是中国绿茶的制作工艺却是将刚采摘的茶青放到锅中炒制，使绿茶的颜色更绿，而煎茶虽然也是高温制作，但是它的口感却是非常清淡。

将日本人喝的煎茶和中国人爱的龙井对比起来，其最大的区别就是口味。

煎茶的滋味是比较清淡的，在泡制煎茶的时候，紫砂壶是非常不合适的。

因为紫砂壶是那种含有矿物质的土壤制作的一种壶体，这种壶体如果用来泡茶的话，其深邃浓烈的口感会强化绿茶中的鲜甜。

而煎茶最原本的滋味其实是回甘清淡的。

因此，如果用紫砂壶泡煎茶的话，只会让茶的味道变得更加浓烈，而失去了煎茶原有的滋味，所以泡煎茶最好用玻璃杯泡制。

奶茶。

奶茶在新疆地区是非常受欢迎的，当地人几乎每天都会饮用奶茶。

新疆地区的奶茶的制作工艺比较传统，同样这和紫砂壶有着密不可分的关系。

传统新疆奶茶中的盐巴和紫砂壶是有密切关系的。

在新疆地区，泡奶茶的时候，首先将水烧开后，再将盐巴加入到开水中，接着放入碱面，这样在加热过程中就会产生大量的泡沫。

等泡沫消失后，就可以放入奶粉，这时奶茶就做好了。

奶茶中的盐巴可以补充日常饮食中的不足，紫砂壶的加入则是因为紫砂壶的透气性较好，奶茶在紫砂壶中泡的时间较长，这样才能让奶味和盐巴的味道相互融合。

然而紫砂壶之所以不能用来泡奶茶是因为紫砂壶的陶土中有很多孔隙，孔隙中会吸附很多脏物。

这样就会影响到奶茶的口味，还会因为这样而影响到人体的健康。

因此，在泡制奶茶的时候，不宜使用紫砂壶泡奶茶。

另外还有一个原因就是如果使用紫砂壶泡奶茶的话，奶茶中的盐分会和紫砂壶中的陶土相互反应，这样不仅会影响奶茶的口味，还会影响奶茶的营养价值，因此不建议用紫砂壶泡奶茶。

红茶。

红茶因为是全发酵的茶叶，因此其内含的成分非常丰富。

紫砂壶表层的微小气孔会吸附茶叶中的芳香化合物，进而影响红茶的香气。

但红茶中所含芳香物质浓度较高，因此紫砂壶会吸附大量的芳香成分，从而导致红茶的香气减少。

如果用紫砂壶装入大量的红茶进行保藏的时候，壶的孔隙会让茶香逐渐减少，这样不仅浪费了茶叶，而且红茶的口味也会受到影响。

因此泡红茶时非常不适合用紫砂壶。

结语

茶具的选择关乎茶的口感，煎茶、奶茶和红茶在泡时不适用紫砂壶。

在享用这些茶时，请使用玻璃杯或其他材质的器具，以保持茶的原汁原味。

合理选择茶具，让每一杯茶都更加纯正可口。

泡茶器具的选择有讲究，不当使用可能会影响到茶香口感，消费者可以根据个人口味去选择，营造出一个更具特色的茶饮体验。